Pflege – Was ist zu tun?
Ein fachgerechter Pflanzenschnitt sowie gelegentliches Auslichten sind für eine erfolgreiche und zufriedenstellende Ernte unabdingbar. Da Mirabellenbäume recht starkwüchsig sind, bilden sie schnell eine breite Krone aus. Bei viel und vor allem starkem Regen kann es außerdem zu vermehrtem Platzen der Früchte kommen.
Ernte – Was ist zu beachten?
Die Erntezeit für Mirabellen liegt im August und September. Mirabellen sind für ihr ausgeprägtes Aroma bekannt. Sie lösen sich sehr gut vom Stein und sind neben dem Frischverzehr auch zur Weiterverarbeitung bestens geeignet. Aus den Früchten kann Kompott, Marmelade, Gelee, Saft und Likör hergestellt werden. Mirabellen können auch bedenkenlos eingefroren werden.
Botanik – Was ist das eigentlich für eine Pflanze?
Die zur Familie der Rosengewächse gehörende Mirabelle ist eine gelbe, kugelrunde und etwa kirschgroße Frucht. Auf ihrer Sonnenseite ist sie häufig leicht ins Rote verfärbt.
Der Mirabellenbaum ist ein dornenloser, sparriger Baum mit einjährig behaarten Zweigen.
