Unsere jährliche Weihnachtsfeier rückt näher und wir freuen uns schon jetzt auf leckere Plätzchen, lustiges Wichteln und natürlich köstlichen Glühwein. Für alle die ihren Glühwein auch gerne selber zubereiten, haben wir hier unser Lieblingsrezept. Viel Spaß damit!

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So geht die Zubereitung:

Den Rotwein und den Rum in einen Topf geben, die Orangen in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Zucker, dem frischen Orangensaft, den Zimtstangen, Nelken und Anis in den Topf geben. Das Ganze bis kurz vor dem Siedepunkt erhitzen und dann zugedeckt mindestens eine Stunde ziehen lassen. Je länger die Gewürze ziehen können, desto intensiver wird der Geschmack.

Damit der Glühwein möglichst wenig von seiner Wärme verliert, ist es ratsam, ihn in vorgewärmte Becher oder Gläser zu füllen. Dekorieren können Sie zum Schluss noch mit einer Zimtstange im Glühwein oder einer dünnen Orangenscheibe am Glasrand.

Tipp: Achten Sie darauf, den Glühwein nur zu erhitzen, nicht zu kochen! Andernfalls verdampft der im Glühwein enthaltene Alkohol und die Gewürze verändern ihren Geschmack und werden bitter.

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TEXT: Juliane Michel
FOTO: Kilner

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