Die Idee, Gemüse selbst zu vermehren, ist verlockend. So erhalten wir köstliche und beinahe kostenlose Lebensmittel. Wir sagen Ihnen, wie es geht und welche Gemüsearten erfolgsversprechend sind!
Gemüse selbst vermehren, köstlich und preiswert!
Fast alle Gemüsearten lassen sich aus Samen ziehen, aber beileibe nicht bei allen lohnt der Versuch, selbst gesammelte Saat zu verwenden. Bohnen, Erbsen, Zwiebeln, Tomaten, Kürbisse und manche Kräuter bringen meist gute Erfolge, andere sind unzuverlässig.
Einige Gemüsearten lassen sich aber auch durch Teilung der Wurzeln vermehren, und von Manchen Kräutern kann man recht leicht Stecklinge schneiden.
Welche Samen sind geeignet?
Nehmen Sie keine Samen von sogenannten F1-Hybriden ab. Diese Pflanzen sind Nachkommen von ausgewählten Elternsorten, die gekreuzt wurden, um spezifische Merkmale zu erhalten. Die Samen der Folgegeneration zeigen nicht unbedingt die Merkmale ihrer Eltern.
Bei Pflanzen aus Samen, die ohne züchterisches Eingreifen erzeugt wurden, kann es im Garten durch unkontrollierte Bestäubung mit Pollen anderer Sorten zu spontanen Kreuzungen kommen.
Darum sollte man Sorten, deren Samen man sammeln will, in ausreichend Abstand zu anderen anpflanzen.
Samen richtig sammeln
Tomaten und Kürbisse, deren Samen man verwenden will, müssen voll ausgereift sein. Dabei die vollreife Frucht halbieren, Samen herausschaben und auf Küchenpapier trocknen.
Erbsen und Bohnen lässt man an den Pflanzen, bis die Hülsen vertrocknet sind.
Um Samen von Zwiebeln, Schalotten oder Lauch abzunehmen, lässt man einige gesunde Pflanzen über Winter im Garten, damit sie im folgenden Frühling blühen. Später bilden sich Samenstände, die man abschneiden und trocknen kann.
Vermehrung durch Teilung
Wer mehrjährige Gemüse wie Spargel, Artischocken oder Rhabarber vermehren will, gräbt am besten alte Pflanzen aus, teilt sie und pflanzt die Teilstücke an einem neuen Platz wieder ein.
Vermehrung von Zwiebeln und Knollen
Kartoffeln und Zwiebeln, die im Boden bleiben, treiben im folgenden Jahr oft wieder aus. So können aber Krankheiten auftreten. Besser ist es, neue, virusfreie Pflanzkartoffeln und Steckzwiebeln zu kaufen.
© DK Verlag
Der Text in diesem Artikel ist aus dem Buch:
Alan Buckingham
Gemüse für jeden Garten – Planen, anbauen, ernten
Preis 24,95 €
ISBN 978-3-8310-4396-5
DK Verlag Dorling Kindersley
Knackiges Gemüse und leckere Kräuter im eigenen Garten anzubauen macht viel Spaß. Mit der richtigen Planung, der geeigneten Pflanzenauswahl und ein wenig gärtnerischem Know-how können Sie sich auch als Einsteiger*in oder mitten in der Stadt den Traum von der eigenen Gemüseernte erfüllen – egal ob auf dem Balkon oder im eigenen Garten.