Ob Sie auf eine Party, ein Abendessen oder auch zum gemütlichen Beisammensein eingeladen sind: Es kommt immer gut an wenn Sie eine Kleinigkeit mitbringen.

---

Ein originelles und spannendes Geschenk! Zugegeben, auf den ersten Blick wirkt es vielleicht etwas schmucklos, einen Kasten oder einen Topf mit Erde zu verschenken. Fordern Sie den Beschenkten auf, den Kasten ins Licht zu stellen und täglich vorsichtig zu wässern. Nach kurzer Zeit kommt dann das eigentliche Geschenk zum Vorschein, denn in der Erde stecken natürlich Kräuter- oder Sprossensamen. Versuchen Sie es mit Rucola oder Petersilie – die wachsen auch ohne grünen Daumen. Falls Sie nicht einfach nur Erde verschenken möchten, können Sie die Keimlinge auch vorziehen und dann verschenken.

So geht’s:

Wenn Sie ein Holzkästchen verschenken, sorgen Sie dafür, dass es wasserdicht ist. Kleiden Sie es am besten mit Plastikfolie aus. Geben Sie dann eine Lage Hydrosteine hinein und füllen Sie mit Erde auf. (Sie können auch einen Blumentopf mit einem Loch an der Unterseite verwenden und auf einen Untersetzer stellen. In diesem Fall können Sie auf die Hydrosteine verzichten.) Dann so verfahren, wie auf dem Samenbeutel angegeben, und warten. Bald keimt und wächst es ganz ungemein!

---

---

Ein wunderbar altmodischer Kuchen – weich, saftig und aromatisch. Im handgeschriebenen Rezept aus dem Backbuch von der Großmutter unseres Autors Guro Usteruds steht: „Im Herbst backen, wenn die Eier noch billig sind“. Backen Sie den Kuchen schon einige Zeit vor Weihnachten, damit er richtig durchziehen kann. Besonders gut schmeckt er mit etwas Butter bestrichen.

So geht die Zubereitung:

Die Backformen mit Butter einfetten. Gegebenen – falls ein Stück Backpapier passend ausschneiden und den Boden der Formen damit auslegen.

Den Backofen auf 150 °C vorheizen. Eier und Zucker sehr lange, möglichst 20–30 Minuten schaumig schlagen. Dann den Honig behutsam unterziehen. Alle trockenen Zutaten mischen und unter den Teig heben. Die Formen zu zwei Dritteln mit Teig füllen, da der Honigkuchen stark aufgeht.

1–1¼ Stunden auf der untersten Schiene im vorge heiz ten Ofen backen. Falls in Konservendosen wie auf dem Bild gebacken wird, muss der Teig länger, etwas mehr als 1½ Stunden, backen. Falls der Kuchen zu dunkel wird, mit Alufolie abdecken. In den Formen abkühlen lassen, so bleibt er saftig.

In Backpapier oder Frischhaltefolie verpackt hält sich der Kuchen kühl gelagert mehrere Wochen.

---

 

Diese wunderbar frische englische Zitronencreme kann man für verschiedene Desserts und Kuchen verwenden. Auf Feiern, bei denen jeder einen Kuchen mitbringt, lockt meist auch ein Käsekuchen, zu dem Lemon Curd ganz ausgezeichnet passt. Als Gastgeschenk ist die Creme, die im Kühlschrank zwei Wochen haltbar ist, ebenfalls ideal.

So geht die Zubereitung:

Die Zitronenschale abreiben und von zwei Zitronen den Saft auspressen. Schale und Saft mit Zucker und Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Rühren, bis Butter und Zucker geschmolzen sind, dann aufkochen und vom Herd nehmen.

Die dritte Zitrone auspressen, den Saft mit der Speisestärke glatt rühren und unter die Zucker- Butter-Mischung rühren. Eier und Eigelb verquirlen und ebenfalls unterrühren. Dann bei geringer Hitze unter ständigem, behutsamem Rühren erwärmen, bis die Creme andickt, sie darf nicht kochen.

Die Creme in ein sauberes Glas (am besten zuvor bei 100 °C im Backofen erhitzen) füllen und abkühlen lassen.

 

---

Obwohl es so einfach ist, denkt man irgendwie nie daran, es selbst zu machen: ein richtig gutes Müsli. Dabei ist es das ultimative Geschenk für vielbeschäftigte Menschen. Mischen Sie nach Lust und Laune verschiedene Flocken, Kerne und Früchte!

So geht die Zubereitung:

Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Die Nüsse hacken und mit Flocken, Kernen und Saaten in eine große Schüssel geben. Honig, Wasser und Öl hinzufügen und alles gut vermengen. Ein Back – blech mit Backpapier auslegen und die Masse darauf verteilen. 20–30 Minuten im Ofen backen, währenddessen ein paarmal wenden. Gegen Ende der Backzeit achtgeben, dass das Knuspermüsli nicht zu dunkel wird. Ein wenig abkühlen lassen und schließlich die Trocken früchte unter mengen. In einem dicht verschließbaren Behälter aufbewahren.

FOTOS: © Nina Dreyer Hensley und Jim Hensley

 

---

Alle Rezepte und Fotos in diesem Artikel sind aus dem Buch:

GURO USTERUD
Liebevolle Geschenke aus der Küche
ISBN: 978-3-572-08034-2
€ 16,99 [D] | € 17,50 [A] | CHF 24,50
Verlag: Bassermann Inspiration

Verzehrbare Präsente – Kulinarische Geschenke aus der eigenen Küche sind immer etwas ganz Besonderes und machen viel Freude, wenn man die Vorlieben des zu Beschenkenden berücksichtigt. In diesem Buch gibt es nach Jahreszeiten geordnete kleine und große, blitzschnelle und etwas zeitaufwendigere Ideen. Für einige der schönen und außergewöhnlichen Geschenke braucht man nicht mal einen Herd. Da auf jedem Foto auch gleich eine bezaubernde Verpackungsidee zu sehen ist, kann das Präsent gleich hübsch geschmückt werden.

---

Merken