Auch wenn der Garten noch so klein, er ist eine Fundgrube an Naturprodukten und Pflanzen aus denen Sie wunderbar individuelle, kreative und leckere Geschenke selber machen können.
Kandierte Äpfel
Zutaten (Für 6 kandierte Äpfel):
100 g feiner, heller Rohrzucker
120 g grober Rohrzucker
1 Esslöffel Apfelessig
2 Esslöffel heller Zuckersirup
25 g Butter (etwas mehr zum Einfetten)
6 Äpfel
6 Lolli-Stiele oder Ästchen
Zellophan und Band zum Einpacken
So geht’s:
Waschen Sie die Äpfel sehr heiß und reiben Sie mit dem Handtuch das Wachs von der Schale ab. Stecken Sie den Lolli-Stiel vom Stielende her in den Apfel; er muss fest sitzen.
Legen Sie ein Backblech mit Backfolie aus; wenig einbuttern. Wenn Sie kein Zuckerthermometer besitzen, stellen Sie ein Glas eiskaltes Wasser bereit.
Erwärmen Sie den Zucker bei mittlerer Hitze in 100 ml Wasser in einem schweren Topf, bis er völlig aufgelöst ist. Rühren Sie Essig, Sirup und die Butter ein. Stecken Sie das Thermometer in den Topf. Bringen Sie das Zuckerwasser zum sprudelnden Kochen und erhitzen Sie die Masse, ohne zu rühren, bis sie zäh wird (das Thermometer sollte 150° C anzeigen) – ein Tropfen, der in kaltes Wasser fällt, sollte sofort zu einer harten Kugel erstarren. Der Vorgang dauert 15–20 Minuten; achten Sie auf den Topf, denn die Masse brennt leicht an.
Nehmen Sie den Topf vom Herd und kippen ihn auf sich zu. Drehen Sie jeden Apfel einzeln in der Masse, bis er völlig überzogen ist; auf dem Backpapier auskühlen lassen. In einer Zellophanverpackung und mit einem Band verschlossen, halten sich die Äpfel an einem kühlen, trockenen Ort 2–3 Tage.
TIPP:
Der perfekte Apfel für das Kandieren hat knackiges Fleisch und eine gewisse Säure, um die Süße des Überzugs auszugleichen. Obwohl die kandierten Äpfel wunderbar für einen Kindergeburtstag im Herbst geeignet sind, schmecken sie auch als einfaches, leckeres Dessert nach einem ungezwungenen Essen.
Ofenhandschuh Bloom - Creme
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15,92 €Katzenminze-Mäuse
Zutaten (Für eine Maus):
feste Stoffreste (Baumwolle, Cord oder Tweed)
Filzreste für die Ohren
Band oder Schnur als Schwanz
Stickgarn für die Augen
Stecknadeln
Nadel und Faden/Nähmaschine
getrocknete Katzenminze
So geht’s:
Mit diesen kleinen Mäusen machen Sie jeder Katze eine besondere Freude.
Schneiden Sie ein herzförmiges Schnittmuster aus Papier aus. Es sollte an der breitesten Stelle etwa 18 cm und am Einschnitt 15 cm breit sein. Stecken Sie es auf dem Stoff fest, schneiden Sie die Form aus und teilen Sie das Herz am Einschnitt in zwei Teile. Legen Sie die beiden Hälften auf links aufeinander und stecken Sie den Schwanz fest. Nähen Sie die Maus mit der Hand oder Maschine bis auf eine 3 cm lange Öffnung am Bauch zusammen (der Schwanz wird eingenäht). Wenden Sie die Maus auf rechts, füllen Sie die Katzenminze ein und nähen Sie zu. Nähen Sie dreieckige Ohren an und sticken Sie zwei Kreuze als Augen. Die Katzenminze behält ihren Duft über mehrere Monate.
TIPP:
Die winterharte Katzenminze (Nepeta) übt nicht nur einen fast narkotischen Einfluss auf Katzen aus, sondern ist dank ihren silbrig-grünen Blättern auch eine attraktive Beetpflanze. Katzenminze braucht durchlässigen Boden in der Sonne oder lichten Schatten. Wenn die Blüten verwelken, wird die Pfl anze bis auf ein paar Zentimeter über dem Boden abgeschnitten. Katzen wälzen sich darin wie in Ekstase und nagen die Blätter bis zum Stängel ab. Stecken Sie rund um die Staude ein paar Stöcke in den Boden und ziehen Sie ein Schnurgefl echt oder ein Netz darum, um das Schlimmste zu verhindern.
Kornblumen-kompresse
Zutaten (Für 10 Kompressen):
etwa 40 g getrocknete Kornblumenblüten
Musselin
Nähmaschine oder Nadel und Faden
So geht’s:
Kornblumeninfusionen werden seit Jahrhunderten genutzt, um müde und gereizte Augen zu beruhigen. Vielleicht schenken Sie diese Kompressen einem/r Freund/in der/die lange vor dem Computer sitzt, unter Heuschnupfen leidet oder einen langen Flug hinter sich hat.
Schneiden Sie aus dem Musselin 20 Scheiben von je 8 cm Durchmesser aus; je zwei aufeinanderlegen, feststecken und zusammennähen (Naht 1 cm vom
Rand). Lassen Sie eine Lücke von 2 cm und geben Sie einen Löffel Blüten hinein; zunähen. Nähen Sie die übrigen Scheibchen zusammen.
Schreiben Sie folgende Gebrauchsanweisung auf ein Etikett oder eine Karte: Übergießen Sie zwei Kompressen in einer kleinen Schüssel mit kochendem Wasser. Lassen Sie die Kompressen bis zum Abkühlen darin liegen, lehnen Sie sich zurück und legen Sie die Kompressen auf die Augen – 10 Minuten entspannen, dann werden die Kompressen entsorgt.
TIPP:
Kreativ verpacken: Binden Sie die Kompressen mit einem Band zusammen und legen Sie das Päckchen in eine hübsche Schachtel. Sie können auch ein Tütchen mit Kornblumensamen beifügen. Kornblumen lassen sich leicht kultivieren, und jeder liebt sie im Blumenbeet – zumindest jeder, der sich Ihr Freund nennen darf.
Gemüse-Chips
Zutaten (Für eine große Tüte):
2 Rote Bete, geschält
3 große Möhren, geschält
3 große Pastinaken
3 Esslöffel Olivenöl
grobes Meersalz
einige Umdrehungen schwarzer Pfeffer aus der Mühle
scharfer Gemüsehobel (Mandoline)
So geht die Zubereitung:
Heizen Sie den Backofen auf 200° C vor und schieben Sie einige Backbleche ein.
Schneiden Sie das Gemüse mit dem Hobel so dünn wie möglich, Möhren und Pastinaken in Längsrichtung. Tupfen Sie die Scheiben mit Küchenpapier oder einem Handtuch vollständig trocken.
Schneiden Sie die Rote Bete in eine eigene Schüssel, damit sie nicht abfärben. Geben Sie Salz, Öl und Pfeffer über die Scheiben und verteilen Sie das Öl mit den Händen, bis das Gemüse völlig eingeölt ist.
Holen Sie die Bleche aus dem Backofen und legen Sie die Gemüsescheiben in einfacher Lage darauf aus (evtl. in mehreren Durchgängen). Schieben Sie die Bleche wieder ein und backen Sie die Chips 15–20 Minuten, bis sie knackig sind und sich biegen; nach der Hälfte der Zeit umdrehen. Streuen Sie noch etwas Salz auf die warmen Chips und stellen Sie die Bleche zum Kühlen auf Drahtgitter. Heben Sie die völlig erkalteten Chips in einem luftdichten Behälter oder einer
Tüte auf.
In einem luftdichten Behälter bleiben die Chips 3–4 Tage lang knusprig.
TIPP:
Kreativ verpacken: Bedrucken Sie Ihre Chips-Tüten mit dekorativen Gemüsestempeln. Am einfachsten ist das, wenn Sie Rote Bete durchschneiden und für ein paar Sekunden aufs Papier drücken. Das natürliche Rot gibt dem Stempel eine wunderbar intensive Farbe.
Verzierte Kerzen
Zutaten (Für 4 Personen):
einfache gerade Kerzen oder Tischkerzen (am besten in hellen Farben)
Paraffin-Kerzenwachs
getrocknete Blüten und Blätter
Duftöl (optional)
Topf mit Einsatz (der Einsatz muss die Kerze in ganzer Höhe aufnehmen)
Zuckerthermometer
Zange
kleiner Malerpinsel
nicht fusselndes, sehr weiches Tuch
So geht die Zubereitung:
Das Verzieren von Kerzen ist sehr einfach und macht viel Spaß. Da Paraffi n leicht entzündlich ist, sollten Sie sich einen Tag aussuchen, an dem Ihre ganze Aufmerksamkeit nur den Kerzen gehört.
Suchen Sie die passenden Trockenblumen heraus und legen Sie alle Zutaten griffbereit hin.
Füllen Sie den Einsatz mit Wachs und den Untertopf mit Wasser. Stecken Sie das Zuckerthermometer in den Topf und erhöhen Sie die Hitze; rühren Sie von Zeit zu Zeit mit einem langstieligen Metalllöffel um, bis das Wachs völlig geschmolzen ist. Der Schmelzpunkt von Paraffi n liegt bei 56–58° C. Wenn Sie mögen, geben Sie nun das Duftöl dazu. Lassen Sie den Topf mit dem Wachs niemals unbeaufsichtigt. Nehmen Sie den Topf vom Herd, sobald das Wachs geschmolzen ist.
Tauchen Sie den Pinsel in das geschmolzene Wachs und streichen Sie es auf die Stelle, die Sie verzieren wollen. Drücken Sie Blüten oder Blätter dorthin und tupfen Sie etwas Wachs darüber, um sie zu fixieren.
Fassen Sie die Kerze am Docht (mit Fingern oder der Zange) und tauchen Sie die Kerze zügig völlig unter. Lassen Sie das Wachs vollständig aushärten; mit einem weichen Tuch polieren.
Wichtig:
Vorsicht! Lassen Sie brennende Kerzen niemals unbeaufsichtigt.
FOTOS: © Yuki Sugiura
Alle Rezepte und Fotos in diesem Artikel sind aus dem Buch:
Debora Robertson
Liebevolle Geschenke aus dem Garten
176 Seiten, 21,0 x 24,0 cm
mit 160 Farbfotos und 24 Illustrationen
ISBN: 978-3-572-08100-4
€ 16,99 [D] | € 17,50 [A] | CHF 24,50
Verlag: Bassermann Inspiration
Selbstgemachtes kommt an – zeigt es doch, dass Sie sich etwas Schönes speziell für den Beschenkten ausgedacht und eigenhändig hergestellt haben. Selbstgemachtes aus dem Garten bietet Neues und Überraschendes. Mit einer inspirierenden Auswahl von vielen Projekten mit Pflanzen und Naturprodukten aus dem eigenen Garten. Diese selbstgemachten Produkte sind ganz individuelle Aufmerksamkeiten, die wenig kosten, aber wunderschön sind. Und zweifach Freude machen: Ihnen beim Gestalten und natürlich den Beschenkten.