Egal ob für den überraschenden Besuch der Freundin, für die Pause im Büro oder als spontaner Stimmungsaufheller an einem verregneten Nachmittag – diese Tassenkuchen versüßen den Alltag!

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Mug Cake Schoko mit weichem Kern

 

Zutaten für einen Becher – in 5 Minuten – bei 800 Watt:

 

1 Ei
1 kleines Stück Butter (10 g)
4 EL Zucker
½ TL Vanillezucker
3 EL Kakaopulver
Deko
1 Stück Schokolade
Himbeeren (je nach Wunsch)
kleine Baisers (je nach Wunsch)

So geht’s:

Die Butter in einer Schale 10 Sekunden in der Mikrowelle (800 Watt) schmelzen.
In einem Becher: Das Ei schaumig schlagen und nacheinander Zucker, Vanillezucker und Kakaopulver untermengen.

In der Mikrowelle (800 Watt) 1 Minute backen.

Mit dem gehackten Stück Schokolade, einigen Himbeeren und einem kleinen Baiser verzieren.

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Mug Cake Banane mit Schokotröpfchen

Zutaten für einen Becher – in 5 Minuten – bei 800 Watt:

 

1 Stück Butter, 1 cm dick (30 g)
1 Ei
4 EL Zucker
1 TL Vanillezucker
1 TL Schlagsahne
4 EL Püree von einer sehr reifen Banane
8 EL Mehl
½ TL Backpulver
1 EL Schokotröpfchen

So geht’s:

In einer Extra-Schüssel die Butter 20 Sekunden in der Mikrowelle (800 Watt) schmelzen.

In einem Becher: Das Ei aufschlagen und nacheinander Zucker mit Vanillezucker, die flüssige Sahne, das Bananenpüree, das Mehl mit dem Backpulver, die Schokotröpfchen und die geschmolzene Butter unterrühren.

In der Mikrowelle (800 Watt) 1 Minute und 40 Sekunden backen.

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Mug Cake Marzipan

Zutaten für einen Becher – in 5 Minuten – bei 800 Watt:

 

1 Stück Butter, 1 cm dick (30 g)
1 Ei
4 EL Zucker
½ TL Vanillezucker
2 TL Schlagsahne
½ TL Bittermandelaroma
6 EL Mehl
½ TL Backpulver
2 EL gemahlene Mandeln
2 EL Rosinen
1 EL Amaretto (oder ein Likör nach Wahl)
Deko
Vanillesoße (aus dem Kühlregal oder selbst gemacht)

So geht’s:

In einer Extra-Schüssel die Butter 20 Sekunden in der Mikrowelle (800 Watt) schmelzen.

In einem Becher: Das Ei schaumig schlagen und nacheinander Zucker, Vanillezucker, flüssige Sahne, Bittermandelaroma, Mehl mit Backpulver, gemahlene Mandeln, geschmolzene Butter, Rosinen und Amaretto unterrühren.

In der Mikrowelle (800 Watt) 1 Minute und 50 Sekunden backen.

Mit Vanillesoße servieren.

 

FOTOS: Richard Boutin © 2014 Jan Thorbecke Verlag, Ostfildern

 

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Alle Texte und Fotos in diesem Artikel sind aus dem Buch:

Lene Knudsen
Mug cakes – Trendige Tassenkuchen in 5 Minuten
ca. € 9,99 [D] / € 10,30 [A] / sfr 14,90
ISBN 978-3-7995-0564-2
Jan Thorbecke Verlag

Eine süße kleine Pause im Handumdrehen: Mug cakes, ein Trend aus den USA, sind schnelle, unkomplizierte kleine Kuchen aus der Mikrowelle – zu 100 Prozent selbst gemacht. Lene Knudsen zeigt in „Mug Cakes. Trendige Tassenkuchen in 5 Minuten“ (Jan Thorbecke Verlag) 32 wundervolle Rezeptideen und 7 verführerische Toppings mit vielen Variations-Möglichkeiten.

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