Das knallige Rot, Gelb oder Grün der Paprikaschoten verbindet man sofort mit Wärme, Sommer und Süden. Doch auch bei uns lässt sich…
Gemüse
Gemüse aus eigenem Anbau ist schwer angesagt. Salate säen, Tomaten pflanzen, Mohrrüben pikieren, beim Wachsen der Gurken zugucken, gießen, peppeln und dann genüsslich ernten. Egal ob nur eine winzige Gartenecke oder ganz groß angelegt, ob auf dem Stadtbalkon oder im Gemeinschaftsgarten, im Blumenkasten oder Pflanzsack – der Gemüseanbau funktioniert immer. Gewusst wie: Hier geht es zum perfekten Ernteglück von Artischocke bis Zucchini!
-
-
Volkstümlicher Name: Topinambur, Indianerknolle, Erdbirne (Achtung, volkstümlich heißen auch Yacón und Helianthi Erdbirne), Jerusalem-Artischocke. Botanischer Name: Helianthus tuberosus. Familie: Asteraceae. Topinambur, den…
-
Für den täglichen Hausgebrauch wandern sie meist kiloweise und in großen Säcken über den Markttresen. Die tollen Knollen haben aber durchaus auch…
-
Süß, knackig und goldfarben: Zuckermais ist eine Unterart von Mais und eignet sich besonders gut für den Anbau im eigenen Garten. Ob…
-
Kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes L.), die oft magentarote oder weiße Stängelknolle mit den grünen Blättern zählt zu den Kohlgewächsen. Trotz seiner…
-
Die Haferwurz (Tragopodon porrifolius) gehört zur Familie der Korbblütler. Sie ist ein altes, fast vergessenes Wurzelgemüse mit langer Standzeit. Da sie zu…
-
Der aus dem Mittelmeerraum stammend Mangold (Beta vulgaris ssp. vulgaris) ist zwar sehr dekorativ, wird aber vor allem aus kulinarischen Gründen angebaut.…
-
Beim Rettich (Raphanus sativus) denkt man schnell an eine gemütliche Biergartenatmosphäre mit „Radi“, Bier und Brezeln. Die mehr oder weniger scharfe Wurzel…
-
Die Steckrübe (Brassica napus subsp. rapifera) begleitete lange der Ruf, langweilig und fade zu schmecken und obendrein ein Arme-Leute-Essen zu sein. Heute…
-
Die Salatpflanze Chicorée (Cichorium intybus var. Foliosum) zählt zu den Treib- und Bleichzichorien. Die besondere Anbauweise macht sie besonders mild und zart…