Ein würzig-pfeffriger Geschmack, für Tomate-Mozzarella sowie in vielen Salaten unverzichtbar und in den meisten Küchen zu finden. Kurz: Es handelt sich um…
Kräuter
Kräuter stecken voller Aroma, Würze und Duft und gehören in jede gute Küche. Traditionell mit Schnittlauch und Petersilie, mediterran mit Rosmarin und Thymian oder exotisch angehaucht mit marokkanischer Minze und Koriander – Kräuter gibt es für jede Gelegenheit und in vielen Geschmacksrichtungen. Ein paar von ihnen sollte man immer im Beet oder im Topf parat haben. Denn nichts geht über aromatischen Dill, frisches Basilikum, u.v.m.
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Der Schnittknoblauch gehört zur Gattung Lauch und in die Familie der Zwiebelgewächse. Er bietet die perfekte Lösung und gute Nachrichten für all…
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Der Ysop, ein naher Verwandter von Thymian, Salbei und anderen Lippenblütern, ist hierzulande vorwiegend als Würzkraut für Gerichte wie Salate, Tomaten, Quark,…
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Beim Muskateller Salbei handelt es sich um einen großen Verwandten des gewöhnlichen Salbeis. Er ist ein zwei- bis dreijähriger Lippenblüter mit eiförmigen,…
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Die Zitronenverbene (Verbena triphylla, Lippia citriodora, Aloysia triphylla) gehört zur Familie der Eisenkrautgewächse. Sie riecht, wie der Name schon vermuten lässt, stark…
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Der Liebstöckel gehört zur Familie der Doldenblütler und ist unentbehrlich für jeden Küchengarten. Seine scharf-würzigen Blätter und leckeren Samen mit dem so…
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Das Bohnenkraut, das zur Familie der Lippenblütler gehört, gibt es sowohl ein- als auch zweijährig. Seinen deutschen Namen verdankt es seiner Anwendung…
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Die Zitronenmelisse sorgt gerade in der Sommerzeit für eine süß-saure Erfrischung. Im Garten breitet sie sich schnell aus und ist in der…
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Neben den typischen Kräutereigenschaften stellt Thymian auch für die Augen ein wahres Highlight dar: Er verzückt seine Besitzer mit farbenprächtigen Blüten. Das…
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Salbei zählt definitiv zu den traditionellsten Würzkräutern, die es in unseren Küchen zu finden gibt. Neben aufregenden Düften können beim Salbei auch…
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Schnittlauch gehört vermutlich zu den bekanntesten Kräutern in unseren Gegenden. Ob bewusst oder unbewusst hat ihn sicher jeder schon mal zu sich…
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Borretsch ist sicher nicht jedem ein Begriff und das, obwohl es sich um eines der beliebtesten Küchenkräuter handelt. Zu erkennen ist die…