Kresse ist der Überbegriff für drei ganz unterschiedliche Arten, die sich nur in ihrer Verwendung in der Küche ähneln: die Kapuzinerkresse, die…
Steckbriefe-Kräuter
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Petersilie (Petroselinum crispum) als der Klassiker unter den Kräutern kennt jeder aus unserem Küchenkulturkreis! Doch dass dieses bekannte Kraut im eigenen Garten…
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Meerfenchel, auch Seefenchel oder Bazillenkraut genannt, hat seinen Namen nicht nur durch seinen Standort, sondern auch durch seinen besonders hohen Vitamin-C Gehalt,…
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Dieser Lippenblütler ist eine typische Kurztagpflanze, d.h. erst wenn die Tage ab September merklich kürzer werden beginnt die Blütenbildung. Das einjährige Kraut…
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Der Schnittknoblauch gehört zur Gattung Lauch und in die Familie der Zwiebelgewächse. Er bietet die perfekte Lösung und gute Nachrichten für all…
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Der Ysop, ein naher Verwandter von Thymian, Salbei und anderen Lippenblütern, ist hierzulande vorwiegend als Würzkraut für Gerichte wie Salate, Tomaten, Quark,…
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Der Liebstöckel gehört zur Familie der Doldenblütler und ist unentbehrlich für jeden Küchengarten. Seine scharf-würzigen Blätter und leckeren Samen mit dem so…
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Das Bohnenkraut, das zur Familie der Lippenblütler gehört, gibt es sowohl ein- als auch zweijährig. Seinen deutschen Namen verdankt es seiner Anwendung…
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Salbei zählt definitiv zu den traditionellsten Würzkräutern, die es in unseren Küchen zu finden gibt. Neben aufregenden Düften können beim Salbei auch…
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Borretsch ist sicher nicht jedem ein Begriff und das, obwohl es sich um eines der beliebtesten Küchenkräuter handelt. Zu erkennen ist die…
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In seiner Jugend ist der Dill wie ein typischer Pubertierender etwas launisch und zickig. Auch zeichnet er sich nicht gerade durch Langlebigkeit…
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Lavendel ist vielen sicherlich eher als Zierpflanze bekannt und nicht als Gewürzkraut. Er ist eine pflegeleichte und hübsch anzusehende Staude, die besonders…