Fragen Sie mal Ihre Freunde: Fast jeder liebt Cocktails, spätestens wenn man die eigenen Favoriten gefunden hat – sei es mit oder ohne Alkohol. In der Gunst ganz vorn sind oft die Klassiker.
Bier-Bowle
Zutaten (Für ca. 1,8 Liter):
250 g Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
120 ml Himbeersirup
8 cl Zitronensaft (frisch gepresst)
6 cl Kräuterlikör
8 Scheiben frischer Ingwer
8 cl roter Wermut
8 cl Birnenbrand
1 l Altbier (gut gekühlt)
400 ml trockener Rosé-Sekt (gut gekühlt)
Deko
4 dünne frische
Ingwerscheiben
Equipment
Bowletopf oder
große Glasschüssel
Schöpfkelle
So geht die Zubereitung:
Alle Zutaten bis auf das Bier und den Sekt in das Gefäß geben und gut umrühren. Abgedeckt mindestens 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Bier und Sekt kurz vor dem Servieren dazugeben und alles nochmals umrühren. Zum Servieren die Bier-Bowle in Gläser füllen und mit dünnen Ingwerscheiben dekorieren.
Moscow Mule
Zutaten für 1 Kupferbecher (300ml):
5 cl Wodka
2,5 cl Limettensaft (frisch gepresst)
Eiswürfel
200 ml würzig-scharfe
Ingwerlimonade
(Ginger Beer)
Deko:
1 dünner Streifen einer
Biosalatgurke oder
1 Biolimettenspalte
So geht die Zubereitung:
Wodka und Limettensaft in den Kupferbecher geben und umrühren. Den Kupferbecher mit Eiswürfeln füllen. Zum Schluss das Ginger Beer dazugießen. Den Gurkenstreifen aufrollen und auf den Drink legen.
Rhabarber-Gimlet
Zutaten (Für 1 Martini Glas):
Eiswürfel
4 grüne Pfefferkörner
5 cl Wodka
3 cl Rhabarber-Cordial
2,5 cl Limettensaft (frisch gepresst)
Deko
4–5 grüne Pfefferkörner
1 Biolimettenzeste
Equipment
Stößel
Barsieb
Teesieb
So geht die Zubereitung:
Die Martini-Schale mit Eiswürfeln vorkühlen. Die Pfefferkörner im Shaker mit dem Stößel zerstoßen. Wodka und Rhabarber-Cordial sowie einige Eiswürfel zugeben. Den Limettensaft in den Shaker geben. Alles kräftig shaken. Eis aus dem Glas entfernen und den Drink durch ein Barsieb und zusätzlich durch ein feines Teesieb abseihen. Vier bis fünf Pfefferkörner als Deko in den Drink geben (sie sinken auf den Boden ab) und die Limettenzeste auf den Glasrand setzen. Sofort servieren.
Copyright: Fotografie © Hubertus Schuler, Justyna Schwertner
Alle Rezepte und Fotos in diesem Artikel sind aus dem Buch:
Nic Shanker
SHAKE IT EASY
Preis: 22,00 EUR (D), 22,70 EUR (A)
ISBN 978-3-95453-154-7
Verlag: Becker Joest Volk Verlag
Fragen Sie mal Ihre Freunde: Fast jeder liebt Cocktails, spätestens wenn man die eigenen Favoriten gefunden hat – sei es mit oder ohne Alkohol. In der Gunst ganz vorn sind oft die Klassiker. Auch wenn bei diesen Legenden unter den Drinks die Zutaten weltweit natürlich ähnlich sind: Ganz gleich sind sie nie. Ob so ein Drink nämlich gut oder eben genial schmeckt, hängt am Ende von der Virtuosität des Barkeepers ab, der seine fein abgestimmte Kreation mühelos aus unzähligen vermeintlich gleichen herausschmecken kann.