Aus der Küche duftet es schon weihnachtlich, wer kann da schon wiederstehen? Nichts wie ran an die raffinierten Köstlichkeiten …

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So geht die Zubereitung:

Die Zutaten zu einem weichen Mürbeteig verarbeiten und für eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Mit einem Nudelholz auf einer bemehlten Fläche zu einem etwa drei Millimeter dicken Teig ausrollen und unterschiedliche Sterne ausstechen. Bei 220 Grad (Umluft ca. 190 Grad) etwa acht Minuten backen und auf einem Rost abkühlen lassen.

Aus 100 Gramm Puderzucker und Zitronensaft eine dickflüssige Klebmasse herstellen.

Die abgekühlten Kekse hübsch stapeln und die Mitte mit Klebemasse fixieren. Anschließend unterschiedlich stark mit Puderzucker bestäuben.

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So geht die Zubereitung:

Den Kuchenteig mit den Händen in einer Schüssel fein zerkrümeln. Den Rum darüber trüffeln und 15 Minuten ruhen lassen.

In der Zwischenzeit die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und mit den restlichen Zutaten mischen. Die Masse etwa 30 Minuten kaltstellen.

Mit den Händen kleine Kugeln formen. Die Kugeln zum Schluss in Streuseln oder Perlen wälzen.

 

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So geht die Zubereitung:

Den Ofen auf 180 Grad (170 Grad Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schokolade und Butter im Wasserbad unter Rühren erhitzen, glattrühren und vom Herd nehmen. Die Masse etwas abkühlen lassen.

Eier und Zucker schaumig rühren, die Vanille dazu geben und nochmal kurz schaumig rühren, bis alles locker ist.

Die Schokomasse unterheben, anschließend Mehl und Salz hinzu geben. Den Teig gleichmäßig auf dem Blech verteilen und glatt verstreichen. Im Ofen ca. 20 bis 25 Minuten backen. Den Kuchen herausnehmen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit Schmand und Zimt cremig rühren.

Mit einem großen Sternausstecher (oder einem Messer) Sterne aus dem Brownieteig stechen. Mit Zimtschmand bestreichen.

FOTOS: © Erhorn / Moring

 

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Alle Rezepte und Fotos in diesem Artikel sind aus dem Buch:

Hanna Erhorn / Clara Moring
Weihnachten mit Liebe handgemacht
ISBN: 978-3-8354-1301-6
€(D) 19,99 / €(A) 20,60 / sFr 28,50
BLV Buchverlag

Weihnachten für Selbermacher
Dekorieren, schenken, überraschen, in der Küche tüfteln – im Advent ist endlich Zeit, um der Kreativität freien Lauf zu lassen! Mit großer Begeisterung dekorieren wir Haus und Garten, verzieren Geschenke und lassen den Backofen glühen. Die Kreativ-Queens Hanna Erhorn und Clara Moring sorgen mit ihrem Buch „Weihnachten – mit Liebe handgemacht“ (BLV Buchverlag) dafür, dass die Ideen nicht ausgehen.

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