Den Grill richtig anheizen will gelernt sein. Es gibt mehrere Methoden die perfekte Glut zu entfachen.

 

1. Bei einem Anzündkamin etwa, werden die Holzkohlebriketts in den Anzündkamin gefüllt, ein Anzündwürfel dazugegeben und nach einer halben Stunde hat man wunderschön durchgeglühte Briketts, die man nur noch in den Grill schütten muss.
2. Holzkohle mindestens 30 Minuten vor dem Grillen pyramidenartig in den Grill füllen, Anzünder dazwischen legen oder mit flüssigem Grillanzünder besprühen und mit einem langen Streichholz oder Feuerzeug anzünden. Während der Wartezeit immer wieder Luft zufächeln. Legen Sie das Grillgut erst auf, wenn die Kohlen von einer leichten Ascheschicht überzogen sind.
3. Um das Durchglühen der Grillbriketts zu beschleunigen, können Sie der Glut mit einem Blasebalg Sauerstoff zuführen.
4. Niemals Benzin oder andere leicht entzündliche Substanzen verwenden. Nutzen Sie ausschließlich Grillanzünder. Entzünden Sie die Kohlen erst, wenn Sie sich mit der Flüssigkeit vollgesogen haben.
5. Achtung: Verwenden Sie nie Tannenzapfen, harzreiches oder feuchtes Holz zum Grillen!

 

TEXT: Victoria Wegner
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