Was sind Kaltkeimer?
Kaltkeimer sind Pflanzen, deren Samen eine kühle Ruhephase brauchen, bevor sie keimen. Diese Keimruhe, auch Dormanz genannt, schützt die Samen davor, bereits im Herbst auszutreiben und durch Winterfröste zu erfrieren. Meist liegt die Dormanz an keimhemmenden Stoffen im Embryo, vor allem dem Pflanzenhormon Abscisinsäure, das die Keimung blockiert. Erst durch eine Wochen dauernde Kälte wird die Wirkung dieses Hormons abgebaut und die Samen können im Frühjahr austreiben.
Viele unserer einheimischen Stauden gehören zu den Kaltkeimern, aber auch zahlreiche Zier-und Nutzpflanzen im Garten benötigen diese Kältephase. Die Natur erledigt das automatisch: Die Samen überwintern draußen und keimen erst, wenn es wärmer wird. Für die Gartenpraxis gibt es zwei Wege:
1. Direktsaat im Freien: Die Samen im Herbst (Oktober–November) ins Beet oder in ein Aussaatgefäß säen. Den Winter über brauchen sie keine Pflege – sie sind noch in Keimruhe. Ab März erwachen die Samen bei steigenden Temperaturen und beginnen zu keimen.
2. Künstliche Stratifikation: Wer unabhängig von der Jahreszeit aussäen möchte, kann den erforderlichen Kältereiz künstlich erzeugen. Dafür werden die Samen mit etwa 2–3 Esslöffeln feuchtem Spielsand oder sandreicher Anzuchterde vermischt, in einen Beutel oder ein Gefäß gegeben und für 4 bis 8 Wochen im Gemüsefach des Kühlschranks gelagert. Die feuchte Kälte baut die Keimhemmung ab, sodass die Samen anschließend bei etwa 20 °C hell und warm aufgestellt zuverlässig keimen.
Tipp: Kaltkeimer benötigen je nach Art Temperaturen zwischen -4 °C und +4 °C und eine Stratifizierungsdauer von 3–12 Wochen. Wer diese Bedingungen beachtet, wird im Frühjahr mit kräftigen Pflanzen belohnt, die früh blühen und den Garten bunter machen.
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Text: Gartenzauber
