Zum Hauptmenü
← vorheriger Post  / nächster Post →

Bunter Sommersalat mit Taglilien und knackigen Nüssen

Frisch, farbenfroh und voller Aroma: Dieser Sommersalat vereint zarte Wildkräuter, junge Blätter und leuchtende Taglilienblüten mit gerösteten Nüssen und einem feinen Dressing aus Rapsöl, Haselnussöl und Apfel-Balsam. Ideal für heiße Tage, als Vorspeise beim Garten-Dinner oder einfach als kleines, gesundes Sommerglück auf dem Teller.

Bunter Sommersalat mit Taglilien und knackigen Nüssen
© Stefani Brügge

Zutaten Für 4 Portionen

Ca. 200 g kleine Salatblätter, z.B. Sauerampfer, Spargelsalat, Bachkresse, Wiesenkerbel, Rote Bete-Blätter, Baby Leaf, Rauke, Asia Salate
ca. 50-70 g frische Taglilienblätter verschiedener Sorten/Farben
50 g geschälte Haselnüsse
40 g Walnüsse
30 g Kürbiskerne
4 EL natives Rapsöl
1 EL Haselnussöl
2 EL Apfel-Balsamessig
feines Himalayasalz


So geht die Zubereitung:

Die Salate putzen, waschen, trocken schleudern. Die Haselnüsse goldbraun rösten und grob quetschen. Die Salate in einer Schüssel mit Ölen, Essig und wenig Salz anmachen und auf vier tiefe Teller verteilen. Die Taglilienblätter pur darüber arrangieren. Mit den drei Sorten Nüssen ergänzen. Sofort mit einem frischen Brot und Landbutter genießen.

→ nächster Post: Bunter Wildkräutersalat mit Apfel, Nüssen & frischem Curry-Zitronen-Dressing
← vorheriger Post: Brunnenkresse-Drink mit Orange & Joghurt – frisch, würzig & schnell gemixt

Robert Stolz im Gartenzauber Interview



Link überspringen

Dein Warenkorb

Dein Warenkorb ist derzeit leer.
Klick hier, um den Einkauf fortzusetzen.
Danke, dass du uns kontaktiert hast! Wir melden uns in Kürze bei dir. Danke für die Anmeldung Danke! Wir werden Dich benachrichtigen, wenn es verfügbar ist! Die maximale Anzahl von Produkten wurde erreicht. Es muss nur noch ein Produkt dem Warenkorb hinzugefügt werden Es sind nur noch [num_items) Artikel übrig, die dem Warenkorb hinzugefügt werden können