So geht die Zubereitung
Die Orange heiß abwaschen, trocken tupfen und die Schale ohne das bittere Weiße dünn abschneiden. Den Ingwer schälen und in Scheiben schneiden. Die Kardamomkapseln andrücken.
250 ml Wasser in einem kleinen Topf mit Orangenschale, Ingwer, Kardamom, Nelken und Zimtstange kurz aufkochen. Dann die Temperatur stark reduzieren und das Gewürzwasser bei sehr geringer Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Den Herd ausstellen und alles weitere 20 Minuten ziehen lassen.
Den Rotwein mit dem Zucker in einem großen zweiten Topf einmal kurz aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Das Gewürzwasser durch ein Sieb zugießen und die Hitze reduzieren.
Die Glögg-Mischung 20 Minuten bei geringer Hitze ganz leicht köcheln lassen. Wodka und Mandeln unterrühren und alles weitere 10 Minuten bei ausgeschalteter Herdplatte ziehen lassen.
Die Rosinen auf vier Gläser verteilen und diese mit dem heißen Glögg auffüllen. Skål!
