Pflege – Was ist zu tun?
Sobald die Pflänzchen drei bis vier normale Blätter entwickelt haben, ist es Zeit das erste Mal zu düngen. Um den Ertrag zu steigern und das Wachstum zu kontrollieren, sollten Sie die Spitze des Haupttriebes über dem dritten oder vierten Blatt abknipsen. Wenn die Pflanzen angesetzt haben, folgt eine zweite Düngung mit mineralischem Dünger oder Brennesseljauche im Juli oder August.
Regelmäßiges Düngen ist auch wichtig für die Entwicklung der Gurken, am besten mit temperiertem Wasser.
Ernte – Was ist zu beachten?
Ab Ende Juni bis Mitte September können Sie Gurken mit einer Länge von 15 bis 20 cm ernten. Hierbei schneiden Sie das Gemüse am Stiel mit einem Messer ab. Im Kühlschrank können frische Gurken bis zu drei Wochen gelagert werden, jedoch nicht in der Nähe von Äpfeln.
Mischkultur – Was sind gute Nachbarn?
Karotten, Erbsen, Sellerie, Bohnen, Mais, Rote Beete und Dill sind gute Beetpartner für Gurken. Nicht so passend sind Kartoffeln, Tomaten oder Rettiche.
Botanik – Was ist das eigentlich für eine Pflanze?
Die Gurke gehört der Gruppe der Kürbisgewächse an und ist eine einjährige Pflanze. Sie wächst niederlegend oder kletternd und verbreitet sich auf einer Fläche von bis zu vier Metern. Ihre grüne Frucht ist eine Panzerbeere und kann bis zu 50 cm lang werden. Die herzförmigen Blätter sind gestielt, rau behaart und bis zu 20 cm breit. Grundsätzlich unterscheidet man die Gurke in zwei Sortengruppen: die Salat- oder auch Schlangengurke und die Gewürz- oder Einlegegurke.
