Botanisches – Was ist das für eine Pflanze?
Oregano ist eine mehrjährige, ausdauernde krautige Pflanze aus der Familie der Lippenblütler. Charakteristisch ist der herb-aromatische Duft wie Geschmack. Ursprünglich stammt dieses Kraut aus dem Mittelmeerraum und wurde schnell fester Bestandteil der griechischen, spanischen, türkischen und italienischen Küche.
Sorten – Welche sind empfehlenswert?
Von den verschiedenen Arten und Sorten sind einige leicht verholzende Halbsträucher, bei anderen handelt es sich um Sträucher.
– Heimischer Oregano: Unser heimischer Oregano ist auch unter dem Namen Dost oder Wilder Majoran bekannt und ist an Wegrändern oder auf mageren, steinigen Böden zu finden. Von Juli bis September trägt er die dunkelrosa Blüten, die in dichten Trugdolden wachsen. In Sachen Aroma muss unser einheimischer Oregano allerdings zurückstecken, denn er ist als Gewürzkraut nicht so intensiv wie andere Sorten, die es im Fachhandel zu erstehen gibt. Sollten Sie also das typisch mediterrane Aroma suchen, dann setzen Sie lieber auf solche Sorten.
– Griechischer Oregano: Das klassische Oregano-Aroma besitzt der Griechische Oregano mit graugrünen Blättern und weißen Blüten. Er ist deshalb auch ideal zum Kochen zu verwenden.
– ‘Compactum‘: aromatische Blätter mit starkem Duft, rosa Blütenpolster. Aufgrund des niedrigen Wuchses optimal als Bodendecker geeignet, vertreibt Unkraut
– ‘Aureum‘: mildes Aroma, dekorative, goldfarbene Blätter und rosa Blüten
– ‘Herrenhausen‘: hoher, aufrechter Wuchs, hübsche rotviolette Blüten und dunkelgrüne Blätter, lockt Schmetterlinge an
– Kleinblättriger Oregano: immergrüner Halbstrauch mit sehr aromatischen Blättern und weißen Blüten
Wissenswertes – Was gibt es sonst noch zu erfahren?
Im Mittelalter galt Oregano als Hexenabwehrmittel und sollte vor den bösen Fängen des Teufels schützen. Dies machte ihn besonders für abergläubische Menschen zu einem wichtigen Kraut. Mit Hilfe des Oregano versuchte man auch, Hexen von ihrer Verbindung zum Teufel zu lösen, indem man ihnen das Gewürz unter die Nase hielt.
Ihren Beinamen Wohlgemut erhielt die Pflanze, da ihr nachgesagt wurde, Menschen mit erloschenem Lebensmut wieder zu alter Lebensfreude zurückzuführen.
Wenn zwei Menschen heirateten wurde häufig ein bisschen Oregano in den Brautschuh gelegt oder in den Brautstrauß eingebunden, um das neue Pärchen vor schlechten Einflüssen zu schützen.
