Erfrischende Rhabarberlimonade mit Apfelsaft und Limette – hausgemacht & fruchtig
Hausgemachte Rhabarberlimonade ist der perfekte Durstlöscher für warme Tage – spritzig, fruchtig und einfach selbst gemacht. Diese feine Limo mit Rhabarber, Apfelsaft, Limette und einem Hauch Vanille überzeugt durch natürliche Süße und ein herrlich erfrischendes Aroma. Ideal für Gartenpartys, Picknicks oder einfach so – in Flaschen abgefüllt auch ein schönes Mitbringsel!

Zutaten
Für 700 ml
1 kg Rhabarber
400 ml trüber Apfelsaft
Mark 1 Vanilleschote
40 g brauner Zucker
1 Limette
50 ml Grenadinesirup
500 ml Sprudelwasser
Außerdem
verschließbare Flasche
So geht die Zubereitung
Den Rhabarber waschen, schälen und klein schneiden. Mit Apfelsaft, Vanillemark und Zucker ca. 10 Minuten kochen lassen. Alles pürieren und anschließend portionsweise durch einen großen Papierfilter gießen (alternativ zuerst durch ein feines Sieb und dann durch einen Papierfilter gießen).
150 ml Saft abmessen. Die Limette auspressen und mit Saft, Grenadinesirup und Sprudelwasser aufgießen. Die Limonade in eine heiß ausgespülte, verschließbare Flasche füllen. Im Kühlschrank ist die Limonade etwa 3 Tage haltbar.
Das übrig gebliebene Fruchtpüree kann man wunderbar als Mus für Eis, Kuchen oder Desserts verwenden.
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Das Rezept ist aus dem Buch:
Mona Binner, Luisa Marschall
Süße Überraschungen- Feinste Geschenke aus der Küche
Preis 19,99 €
ISBN 978-3-572-08134-9
Bassermann Inspiration
Dieses wunderschön fotografierte Buch bietet verführerische Rezepte und liebevolle Deko-Ideen.