So geht die Zubereitung
Vegane Butter und Zucker cremig rühren, dann Vanillezucker und Pflanzenmilch hinzufügen. Anschließend Mehl, Backpulver, Salz und gemahlene Walnüsse untermischen, ganz zum Schluss die
Schokostückchen.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und leicht flachdrücken.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 12–14 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
Nach dem Abkühlen die Hälfte der Kekse in geschmolzene Zartbitterschokolade tauchen und mit gehackten Walnüssen
bestreuen.
Tipp
Die Kekse schmecken frisch gebacken herrlich, halten sich aber auch wunderbar in einer Dose.
