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Niçoise-Salat

Niçoise-Salat

Christian Henzes Niçoise-Salat ist eine moderne Interpretation des französischen Klassikers – reich an Aromen, Textur und Nährstoffen. Frische grüne Bohnen, aromatischer Thunfisch, würzige Kartoffeln mit Harissa, cremiges Mayonnaise-Dressing und ein sardellenbasiertes Vinaigrette sorgen für ein spannendes Geschmackserlebnis. Gekochte Eier, knackiger Romanasalat und geröstete Mandeln machen diesen Salat zu einer vollwertigen und sättigenden Mahlzeit, die sich ideal für den Sommer oder ein leichtes Abendessen eignet. Ideal auch zum Meal-Prep oder für ein Picknick im Grünen.

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Vollkornbrot belegt mit Hüttenkäse, Avocadospalten, Tomaten, karamellisiertem Honigtofu, Pinienkernen und einem pochierten Ei, garniert mit frischem Koriander – angerichtet auf einem hellen Teller mit goldener Gabel.

Avocadobrot mit Honigtofu und pochiertem Ei

Dieses Avocadobrot mit Honigtofu und pochiertem Ei ist das perfekte Power-Frühstück für einen gesunden Start in den Tag! Knuspriges Vollkornbrot trifft auf cremige Avocado, würzigen Tofu, frische Tomaten und ein herrlich weiches Ei – ein harmonisches Zusammenspiel aus Geschmack, Textur und wertvollen Nährstoffen. Die karamellisierten Pinienkerne mit Honig sorgen für eine feine Süße, während Hüttenkäse und frischer Koriander für Frische sorgen. Ob als Brunch, schnelles Mittagessen oder Soulfood am Wochenende – dieses Rezept begeistert garantiert alle Avocado-Liebhaber.

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Herzhafte Mini-Tomaten-Tartes aus Blätterteig mit halbierten Kirschtomaten, Comté-Käse und Kräutern, angerichtet auf rustikalem Holzbrett mit Besteck – sommerliche Vorspeise auf rot-weiß karierter Tischdecke.

Tarte Tomate

Diese herzhafte Tarte Tomate ist der perfekte Begleiter für laue Sommerabende, ein leichtes Mittagessen oder als raffinierte Vorspeise. Fruchtige Kirschtomaten, geschmolzener Comté-Käse und knuspriger Blätterteig verschmelzen in dieser einfachen, aber unglaublich aromatischen Tartelette zu einem mediterranen Genuss. Verfeinert mit Thymian, Rosmarin und Fleur de Sel entsteht ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis, das sowohl Gäste als auch die Familie begeistert – in weniger als 30 Minuten zubereitet!

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Gegrillter grüner Spargel mit pochiertem Ei, frischer Brunnenkresse und geriebenem Parmesan auf hellgrauem Teller – angerichtet mit rustikalem Besteck auf Betonuntergrund.

Gegrillter grüner Spargel mit pochiertem Ei und Parmesan – einfach & raffiniert

Grüner Spargel gehört zu den Highlights der Frühlingsküche – und lässt sich besonders aromatisch grillen. In diesem schnellen und eleganten Rezept trifft knackiger, gegrillter Spargel auf ein perfekt pochiertes Ei, würzigen Parmesan und frische Brunnenkresse. Die Kombination aus warmen, gerösteten Aromen und der feinen Cremigkeit des Eigelbs macht dieses Gericht zum echten Genuss – ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht. Mit wenigen Zutaten und wenig Aufwand zauberst du ein Gericht, das nicht nur optisch beeindruckt, sondern auch geschmacklich überzeugt.

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Gourmet-Vorspeise mit Spargelmousse, Nordseekrabben, Wildkräutern und Radieschen auf weißem Teller – elegant angerichtet auf rustikalem Holztisch.

Spargelmousse mit Nordseekrabben & Wildkräutern – Frühlingsrezept für Feinschmecker

Wenn zarter weißer Spargel auf frische Nordseekrabben und aromatische Wildkräuter trifft, wird aus einfachen Zutaten ein kulinarisches Highlight. Diese raffinierte Frühlingsvorspeise vereint regionale Produkte in einem eleganten und leichten Gericht, das perfekt für besondere Anlässe oder ein festliches Menü geeignet ist. Die cremige Spargelmousse auf luftigem Kartoffelbiskuit harmoniert wunderbar mit der Frische der Kräuter und dem feinen Geschmack der Krabben – ein Rezept, das nicht nur optisch begeistert, sondern auch geschmacklich überzeugt. Ideal für Genießer, die saisonale Küche mit einem modernen Twist lieben.

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Weißes Bohnenpüree mit gegrilltem Spargel auf Toast – Vegan, würzig & einfach

Weißes Bohnenpüree mit gegrilltem Spargel auf Toast – Vegan, würzig & einfach

Dieses vegane Rezept zeigt, wie aus einfachen Zutaten ein echtes Geschmackserlebnis wird: Cremiges Cannellini-Bohnenpüree trifft auf gegrillten grünen Spargel, geröstetes Sauerteigbrot und ein würziges Topping aus Haselnüssen, Zitronenzesten und Petersilie. Ein unkompliziertes Gericht mit viel Aroma, ideal für alle, die pflanzlich genießen und dabei nicht auf Raffinesse verzichten möchten.

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Überbackenes Spargel-Gratin mit grünem Spargel, Schinken, Käse und Kräutern in einer weißen Auflaufform auf rustikalem Untergrund – servierfertig und appetitlich angerichtet.

Spargel-Gratin mit Schinken & Käse – Herzhaftes Ofengericht für den Frühling

Spargelzeit ist Genusszeit – und dieses cremige Spargel-Gratin bringt Abwechslung auf den Tisch! Zart gegarter grüner Spargel, umwickelt mit Schinken, gebettet in eine würzige Frischkäsesoße und überbacken mit aromatischem Bergkäse: Dieses Ofengericht ist schnell gemacht, sättigend und voller Geschmack. Ob als Hauptgericht für zwei oder als raffinierte Beilage beim Frühlingsmenü – das Gratin ist ein echter Seelenschmeichler. Gekrönt mit einem Spiegelei auf Senf-Spiegel wird es zum herzhaften Highlight der Saison!

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Bunter Nizzasalat mit hartgekochten Eiern, geräucherter Makrele, Bohnen, Oliven und frischem Gemüse auf einem schwarzen Teller – daneben ein kleines Schälchen Zitronen-Dressing auf rustikalem Holztisch.

Nizzasalat mit Räuchermakrele und Dicken Bohnen – leicht, eiweißreich & mediterran

Dieser Nizzasalat ist ein echter Klassiker mit modernem Twist – voller Farbe, Geschmack und wertvoller Nährstoffe. Die Kombination aus zartem Räuchermakrelenfilet, proteinreichen Dicken Bohnen, knackigem Gemüse und aromatischen Eiern sorgt für ein ausgewogenes, sättigendes Gericht. Abgerundet mit einem frischen Zitronen-Knoblauch-Dressing ist dieser Salat nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch ein echtes Powerpaket für den Alltag. Ideal für heiße Tage, Meal-Prep oder ein schnelles Abendessen mit mediterranem Flair!

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Herzhafte Buchweizen-Pancakes mit Gurken-Dill-Crème und Graved Lachs auf einem hellen Servierteller, garniert mit frischem Dill – sommerlich leichtes Gericht auf weißem Holztisch.

Herzhafte Buchweizen-Pancakes mit Lachs – leichtes Rezept mit Gurken-Dill-Crème

Du suchst ein leichtes, gesundes und trotzdem raffiniertes Gericht für den Brunch oder ein schnelles Mittagessen? Diese Buchweizen-Pancakes mit Graved Lachs und cremiger Gurken-Dill-Sauce vereinen Genuss mit guter Ernährung. Dank ballaststoffreichem Buchweizenmehl, frischem Gemüse und hochwertigem Lachs ist das Rezept nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Die Kombination aus der würzigen Meerrettichcreme und der feinen Dillnote bringt Frische und Eleganz auf den Teller. Perfekt für alle, die gerne unkompliziert kochen, aber auf Geschmack nicht verzichten wollen.

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Klassischer Caesar Salad mit Romana-Salat, Croutons und Parmesan auf einem weißen Teller – hell und minimalistisch angerichtet auf Leinentuch.

Caesar Salad selber machen – klassisches Rezept mit Croutons & Parmesan

Der Caesar Salat ist ein echter Klassiker unter den Salatgerichten – knusprige Croutons, knackiger Romana, kräftiger Parmesan und ein würziges Dressing mit feiner Knoblauchnote machen ihn so besonders. Dieses Rezept bleibt dem Original treu, lässt sich leicht zubereiten und eignet sich perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht. Ideal für alle, die Salat lieben – aber nicht auf Geschmack verzichten wollen.

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Selbstgemachtes Bärlauchpesto in einer hellblauen Schale mit Löffel auf rustikalem Holztisch, daneben frische Bärlauchblätter und Leinentuch.

Bärlauch-Pesto

Wenn der Frühling kommt, ist Bärlauch nicht weit – und mit ihm die perfekte Gelegenheit für ein frisches, selbstgemachtes Pesto. Dieses Bärlauchpesto überzeugt mit kräftigem Aroma, cremiger Konsistenz und wenigen Zutaten. Ob zu Pasta, als Brotaufstrich oder als Topping zu Ofengemüse – das grüne Pesto ist vielseitig einsetzbar, blitzschnell gemacht und lässt sich wunderbar auf Vorrat zubereiten. So schmeckt der Frühling ganz pur und intensiv!

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Cremige grüne Bärlauchbutter in einer weißen Schale mit rustikalem Holzmesser und frischem Baguette auf hellem Holztisch – frische Bärlauchblätter im Hintergrund.

Bärlauchbutter selbst machen – würziger Frühlingsaufstrich mit Zitrone & Senf

Bärlauchbutter ist der aromatische Klassiker für die Frühlingsküche – perfekt zu frischem Brot, Grillgemüse oder Kartoffeln. Dieses einfache Rezept kombiniert würzigen Bärlauch mit feinem Zitronenaroma und einem Hauch Senf. In wenigen Minuten zubereitet und ideal zum Einfrieren – so hast du den Frühlingsgeschmack das ganze Jahr über griffbereit.

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Kartoffeltarte mit Pesto – Ein herzhaftes Highlight für Feinschmecker

Kartoffeltarte mit Pesto – Ein herzhaftes Highlight für Feinschmecker

Diese Kartoffeltarte mit Pesto vereint die zarten Aromen von frischen Frühkartoffeln und cremiger Crème fraîche mit der intensiven Frische von Basilikumpesto. Der knusprige Dinkelteig sorgt für den perfekten Untergrund, während die aromatische Füllung mit Eiern, Muskatnuss und Pfeffer einen harmonischen Geschmack bietet. Ideal als herzhaftes Gericht für ein besonderes Abendessen oder ein stilvolles Buffet. Mit ihrem mediterranen Flair wird diese Tarte garantiert zum Highlight auf jeder Tischdekoration!

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Herzhafter Kartoffelsalat mit dicken Bohnen – Ein geschmacklicher Genuss mit Speck und Senf

Herzhafter Kartoffelsalat mit dicken Bohnen – Ein geschmacklicher Genuss mit Speck und Senf

Dieser Kartoffelsalat mit dicken Bohnen vereint zarte Kartoffeln, knackige Bohnen und würzigen Speck zu einer herzhaften Delikatesse. Die Vinaigrette aus Weißweinessig, Senf und Traubenkernöl rundet das Gericht perfekt ab. Ein idealer Begleiter für Grillabende, Festessen oder als leichtes Mittagessen, der mit seinem vollmundigen Geschmack überzeugt.

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Spaghetti alla Puttanesca – Ein mediterranes Pasta-Gericht mit Tomaten, Oliven und Kapern

Spaghetti alla Puttanesca – Ein mediterranes Pasta-Gericht mit Tomaten, Oliven und Kapern

Spaghetti alla Puttanesca ist ein klassisches italienisches Gericht, das durch seine intensiven Aromen begeistert. Mit reifen Tomaten, würzigen Oliven, Kapern und frischen Kräutern wie Basilikum und Petersilie ist dieses Gericht eine wahre Geschmacksexplosion. Einfach und schnell zuzubereiten, eignet es sich perfekt für ein unkompliziertes Abendessen, das dennoch einen Hauch von mediterranem Flair in die Küche bringt. Garniert mit frisch geriebenem Parmesan wird es zu einem unvergesslichen Genusserlebnis!

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Köstliche Tomaten-Feta-Tarte – Einfach, lecker und voller mediterraner Aromen

Köstliche Tomaten-Feta-Tarte – Einfach, lecker und voller mediterraner Aromen

Diese Tomaten-Feta-Tarte vereint den Geschmack sonnengereifter Tomaten mit der Cremigkeit von Feta und frischen Kräutern. Der knusprige Blätterteig sorgt für eine perfekte Basis, während Oregano und Thymian der Tarte eine besondere mediterrane Note verleihen. Ein schnelles, einfaches Gericht, das garantiert jeden Gaumen erfreut – ideal für jedes Dinner oder als Snack!

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Burrata mit geröstetem Brot und alten Tomatensorten – Ein mediterranes Geschmackserlebnis

Burrata mit geröstetem Brot und alten Tomatensorten – Ein mediterranes Geschmackserlebnis

Dieses einfache, aber unglaublich schmackhafte Rezept vereint die Frische von alten Tomatensorten mit der Cremigkeit von Burrata und dem rustikalen Charme von knusprigem, geröstetem Ciabattabrot. Ein Hauch von Knoblauch und hochwertigem Olivenöl rundet das Gericht perfekt ab. Ideal für ein leichtes Abendessen oder als köstliche Vorspeise, die alle Sinne verwöhnt!

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Gestürzte Tomatentarte mit Blätterteig und Rosmarin – einfach, aromatisch & richtig lecker

Gestürzte Tomatentarte mit Blätterteig und Rosmarin – einfach, aromatisch & richtig lecker

Diese Tarte dreht den Spieß um: Reife Tomaten, würzige Kapern und frischer Rosmarin kommen zuerst in die Form – der knusprige Blätterteig folgt obenauf. Nach dem Backen wird alles gestürzt, sodass die Tomaten wunderbar saftig glänzen und das Aroma voll zur Geltung kommt. Eine unkomplizierte, mediterrane Tarte, ideal als Vorspeise, zum Brunch oder lauwarm zum Glas Wein.

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Kürbis trifft Crumble: Herzhaftes Ofengericht mit Tomaten, Käse & Rosmarin

Kürbis trifft Crumble: Herzhaftes Ofengericht mit Tomaten, Käse & Rosmarin

Dieser Kürbis-Tomaten-Crumble ist der perfekte Mix aus Soulfood und Ofenglück: Süßlich-würziger Hokkaido trifft auf saftige Tomaten, getoppt mit goldbraunen Streuseln aus Käse, Kürbiskernen und Rosmarin. Ein einfaches, vegetarisches Ofengericht, das du im Herbst und Winter immer wieder machen willst – weil's herrlich duftet, schnell gemacht ist und einfach richtig gut schmeckt.

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Ofen-Champignons mit Parmesan-Kräuter-Füllung – einfach & aromatisch

Ofen-Champignons mit Parmesan-Kräuter-Füllung – einfach & aromatisch

Diese gefüllten Ofen-Champignons sind das perfekte Fingerfood oder die ideale Vorspeise für Gäste: Würzige Brösel aus geröstetem Toast, Knoblauch, Petersilie und Parmesan füllen die saftigen Pilzköpfe und werden im Ofen goldbraun gratiniert. In nur wenigen Minuten vorbereiten, lassen Sie sich super vorbereiten und heiß oder lauwarm einfach köstlich schmecken.

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Klassische Kartoffelsuppe mit knusprigem Rucola-Topping – Herzhaft und einzigartig

Klassische Kartoffelsuppe mit knusprigem Rucola-Topping – Herzhaft und einzigartig

Diese Kartoffelsuppe mit frittiertem Rucola ist das perfekte Gericht für kalte Tage: Die cremige Konsistenz der mehligkochenden Kartoffeln harmoniert wunderbar mit der frischen, leicht scharfen Note des Rucola. Der frittierte Rucola sorgt für einen knackigen Kontrast und verleiht der Suppe eine besondere Textur. Mit frischem Knoblauch, Sellerie und Muskatnuss abgerundet, wird diese Suppe zu einem wärmenden Genuss, der sowohl einfach zuzubereiten als auch außergewöhnlich lecker ist. Ideal für eine gemütliche Mahlzeit oder als elegantes Startergericht!

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Herzhafter Pfannkuchen mit grünem Spargel, Burrata, Bärlauchpesto und frischen Kräutern, garniert mit Walnüssen auf einem hellen Teller.

Pfannkuchen mit grünem Spargel, Burrata & Bärlauchpesto – frühlingsfrisch & aromatisch

Diese herzhaften Pfannkuchen mit grünem Spargel, cremiger Burrata und frischem Bärlauchpesto sind ein echter Frühlingsgenuss! Das Gericht verbindet würzige, frische und nussige Aromen zu einer raffinierten, aber unkomplizierten Mahlzeit. Ob als leichtes Mittagessen oder zum Brunch – dieses Rezept ist einfach zubereitet und sorgt garantiert für Begeisterung am Tisch. Perfekt, um die Spargelsaison stilvoll zu feiern!

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Gebratener grüner Spargel mit cremiger Ei-Radieschen-Vinaigrette, serviert auf einem Keramikteller mit Holzlöffel und frischen Kräutern.

Gebratener grüner Spargel mit Ei-Vinaigrette – einfaches Frühlingsrezept

Grüner Spargel ist ein echter Frühlingsfavorit – besonders, wenn er knusprig in der Pfanne gebraten wird. In diesem Rezept trifft aromatischer Knoblauchspargel auf eine cremige Vinaigrette mit Ei, Radieschen und Kräutern. Die frische Kombination ist leicht, gesund und perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Ideal auch zur Resteverwertung, wenn Eier oder Gemüse übrig sind!

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Pfanne mit grünem Spargel, cremigem Rührei und frisch gehobeltem Trüffel – servierfertiges Frühlingsgericht auf rustikalem Fensterbrett.

Grüner Spargel mit getrüffeltem Rührei – edles Frühlingsgericht in 20 Minuten

Schnell gemacht und voller Aroma: Grüner Spargel trifft cremiges Rührei und feine Trüffelnote. Dieses einfache, aber raffinierte Rezept bringt Frühlingsgenuss auf den Teller – ideal zum Brunch oder als leichtes Abendessen. In nur 20 Minuten zubereitet, ist es ein Highlight für alle, die saisonal und edel genießen möchten.

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Bärlauch-Spargel-Lasagne in einer Auflaufform, mit goldbrauner Käsekruste und frischen Bärlauchstreifen garniert, serviert auf einem rustikalen Holztisch.

Frühlingsfrische Bärlauch-Spargel-Lasagne – vegetarisch & aromatisch

Diese Bärlauch-Spargel-Lasagne ist ein echtes Highlight für die Frühlingsküche. Grüner Spargel trifft auf würzigen Bärlauch, zart schmelzenden Ricotta und goldbraunen Käse – einfach, saisonal und herrlich aromatisch. Ideal für ein vegetarisches Ofengericht, das auch Gäste begeistert.

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Muschelnudeln mit grünem Spargel-Zitronen-Pesto, serviert mit warmem Ziegenkäse und Rosmarin in einer graublauen Keramikschale auf dunklem Untergrund.

Muschelnudeln mit Spargel-Zitronen-Pesto & Ziegenkäsetalern – Frühlingsfrisch genießen

Diese Pasta mit selbstgemachtem Spargel-Zitronen-Pesto, verfeinert mit Kräutern und gerösteten Pinienkernen, bringt pure Frühlingsfrische auf den Teller. Dazu passen cremige, warme Ziegenkäsetaler mit Honig und Rosmarin – eine raffinierte Kombination, die leicht gelingt und auch Gäste begeistert. Perfekt für die Spargelsaison!

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Zwei knusprige Spargelsandwiches mit grünem Spargel, Ziegenkäse, Oliven und Pinienkernen auf einem Backblech, daneben Rucola-Salat und Sauce.

Warmes Spargelsandwich mit Oliven und Ziegenkäse – Frühling auf dem Teller

Dieses warme Spargelsandwich vereint frischen grünen Spargel, aromatische Oliven und cremigen Ziegenkäse auf knusprigem Ciabatta – ein echtes Frühlingshighlight! Abgerundet wird das Ganze mit einer feinen Weißwein-Sauce und gerösteten Pinienkernen. Perfekt als herzhaftes Mittagessen oder als raffinierte Vorspeise für Gäste. Schnell gemacht und voller Geschmack!

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unter Frühlingssalat mit grünem Spargel, Babyspinat, frischen Erdbeeren und gehobeltem Parmesan in einer rustikalen Keramikschale auf Holztisch.

Grüner Spargel mit Spinat und Erdbeeren – frischer Frühlingssalat mit Parmesan

Dieser Frühlingssalat ist eine echte Geschmacksexplosion: Grüner Spargel trifft auf zarten Babyspinat, süße Erdbeeren und würzigen Parmesan. Die Kombination aus warmen und kalten Komponenten macht das Gericht besonders raffiniert – perfekt als leichtes Mittagessen, Beilage zum Grillen oder als Highlight auf dem Frühlingsbuffet. Schnell zubereitet und herrlich frisch!

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Gefüllte Kräuterpfannkuchen mit weißem Spargel, Pilzen und cremiger Béchamelsauce auf einem Teller, garniert mit Parmesan und frischem Rosmarin.

Gefüllte Kräuterpfannkuchen mit Spargel, Pilzen und Rosmarin

Diese herzhaften Kräuterpfannkuchen mit weißem Spargel, gebratenen Pilzen und aromatischem Rosmarin sind ein Highlight im Frühling. Überbacken mit cremiger Béchamelsauce und Parmesan, werden sie im Ofen goldbraun – perfekt als vegetarisches Hauptgericht oder für den Osterbrunch.

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Herzhafte Spargeltarte mit weißem Spargel, Basilikum und goldbraunem Mandelboden – angerichtet auf Backpapier mit Messer.

Spargeltarte mit Mandelboden und Basilikumpesto

Diese Spargeltarte vereint zarten weißen Spargel, aromatisches Basilikum und einen fein-nussigen Mandelboden zu einem herrlich frischen Frühlingsgericht. Ob warm serviert als leichtes Hauptgericht oder als besondere Vorspeise – die Tarte ist ein echter Hingucker auf jedem Tisch.

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