Klostergärten – in ihnen findet sich das Wissen von vielen Hunderten von Jahren. Benediktiner-Mönch Bruder Hilarius lässt Sie daran teilhaben. Wenn Sie…
Wildobst
Wild wachsende Köstlichkeiten findet man überall in der Natur, man muss nur danach suchen. Querfeldein lassen sich Holunder, Hagebutten, Sanddorn oder Schlehen finden, die zu wahren Leckereien wie Saft, Likör, Marmeladen oder Konfitüren verarbeitet werden können. Einige Sorten wie Maulbeeren oder Felsenbirnen können auch roh verzehrt werden. Und da Wildobstarten wunderbar anspruchslos in Sachen Standort und Pflege sind, dürfen Schlehen, Holunder oder Mispeln in keinem Hausgarten fehlen.
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Die Schlehe, die wegen ihrer schwärzlichen Rinde und dem äußerst dornigen Busch auch Schwarzdorn oder Schlehdorn genannt wird, gehört als Prunus Gattung…