Wer denkt denn beim Grillen nur ans Essen? Mit ein paar erfrischenden Drinks kann man die Wartezeit auf das erste Würstchen wunderbar überbrücken. Die Kinder hält man mit Limo bei Laune und selber hält man sich am besten an einem Cocktail fest, bis die Party in vollem Gange ist. Shake it, Baby!
Zitronenlimonade
Zutaten (Für 6 Portionen):
600 ml Mineralwasser (mit Kohlensäure)
100 g Zucker
250 ml Zitronensaft (von ca. 4-5 Zitronen)
1 Zitrone oder Limette (unbehandelt zum Servieren)
Eiswürfel
Mineralwasser
So geht die Zubereitung:
Als Grundlage wird ein Sirup vorbereitet. Zitronen auspressen, den Saft mit Zucker und 125 ml Wasser in einen Topf geben, erhitzen und etwa 5 Minuten kochen lassen. Noch heiß in saubere Flaschen füllen und fest verschließen.
Für eine erfrischende Zitronenlimonade den hergestellten Sirup etwa im Verhältnis 1:10 mit Mineralwasser auffüllen und nach Belieben mit frischen Zitronenscheiben (unbehandelt) und Eiswürfeln servieren.
Tipp
Sammeln Sie verschiedene kleine, dekorative Glasflaschen mit Bügelverschluss, um die selbstgemachte Limonade partylike in Szene zu setzen. Die Flaschen vor dem Einfüllen gründlich mit heißem Wasser ausspülen und gut trocknen lassen. Den Sirup in einem großen Krug mit Mineralwasser mischen und den Mix mit Hilfe eines Trichters in die vorbereiteten Flaschen füllen, verschieden farbige Bänder drumbinden; so findet jeder Gast seine Limoflasche wieder.
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Sangria
Zutaten (Für 12 Portionen ):
2 Bio-Orangen
1 Bio-Zitrone
½ Wassermelone
4 Pfirsichhälften (frisch oder aus der Dose)
2 El Zucker
2 Zimtstangen
3 El Zitronensaft
250 ml frisch gepresster Orangensaft
5 cl Orangenlikör
5 cl Brandy oder Rum
2 Flaschen trockenen Rotwein (à 0,7 l)
125 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser
So geht die Zubereitung:
Die unbehandelten Orangen und Zitrone waschen und trocknen. Orangen längs vierteln, Zitrone längs halbieren, beides quer in Scheiben schneiden. Melone halbieren, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch kleinschneiden. Pfirsichhälften in Spalten schneiden. Früchte mit Zucker, Zimtstangen, Zitronensaft, frisch gepresstem Orangensaft und je 5 cl Orangenlikör und Brandy bzw. Rum in einen großen Krug geben. Etwa 3-4 Std. kalt stellen und ziehen lassen. Anschließend gekühlten Rotwein und kohlensäurehaltiges Mineralwasser zugießen. Nach Bedarf mit Eis servieren.
Tipp
Statt Wassermelone kann man auch frische Ananas nehmen. Und wer es lieber etwas herber mag, verzichtet auf den Orangenlikör und nimmt stattdessen ein paar Spritzer Aperol.
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Küchenmesser-Set - Pink
41,90 €Topflappen Pear
11,90 €Gemüsebürste
5,90 €Ofenhandschuh Bloom - Creme
14,90 €Beerenbowle (alkoholfrei)
Zutaten (Für ca. 15 Portionen):
2 kg gemischte Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren etc.)
4 Liter Bitter Lemon
1 Liter Tonic Water
1 Liter Ginger Ale
4 unbehandelte Zitronen
So geht die Zubereitung:
Die Früchte waschen und gut abtropfen lassen. Diese dann nach Bedarf etwas süßen und in eine große Schüssel oder in einen Bowle-Topf geben. Die Getränke dazugeben, kalt stellen und ziehen lassen. Zitronen waschen, in Scheiben schneiden und kurz vor dem Servieren in die Beerenbowle geben.
Tipp
Statt weißem Zucker, braunen Kandis verwenden. Oder man verzichtet ganz auf Kalorien, indem man ein paar Stevia-Blättchen (gibt es als Pflanze in gut sortierten Kräutergärtnereien) oder Stevia-Süße (Reformhaus) in die Bowle gibt. Aber vorsichtig – die Süßkraft von Stevia ist enorm.
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Mojito-Drink
Zutaten (Für ca. 10 Portionen):
5 Limetten
10 Tl brauner Zucker
20 Minzestiele
600 ml weißer Rum
400 ml Sodawasser
Minze, zum Garnieren
außerdem zerstoßenes Eis
kurze Strohhalme
So geht die Zubereitung:
Die Limetten zuerst halbieren, dann die Hälften vierteln. 10 Gläser bereitstellen. In jedes Glas 4 Limettenstücke, 1 Tl braunen Zucker und 2 Minzestiele geben und mit einem Holzstößel im Glas zerdrücken. Mit zerstoßenem Eis, 6 cl weißem Rum und 2-4 cl Sodawasser auffüllen und gut umrühren. Mit Minzeblättchen oder ganzem Stiel garnieren, kurzen Strohhalm ins Glas stellen und servieren.
Tipp
Wer Mojito stilecht wie einst Ernest Hemingway in seiner Lieblingsbar auf Kuba trinken möchte, der besorgt sich Mentha species ‚Nemorosa‘, die echte Hemingway- oder Mojito-Minze. Und mit einem Schuss Erdbeer-Limes bekommt der Mojito eine leicht rote Färbung.
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TEXT: Victoria Wegner