Wie die Suche nach Liebe brauchen auch diese Rezepte ihre Zeit. Bereiten Sie diese mit ganzem Herzen zu.
Liebeselixier
Zutaten für 1 Portion:
Trank
4 TL (20 ml) Rosenwasser
2 TL (10 ml) Weißdorntinktur (siehe unten)
120 ml Rosenquarzwasser
10 Tropfen Rosenblütenessenz (siehe unten)
100 ml Rosenblütenblätter-Himbeer-Shrub (siehe unten)
Weißdorntinktur
(ergibt 250 ml)
50 g getrocknete Weißdornbeerenblätter oder frische Blütenblätter
50 ml destilliertes Wasser
200 ml pflanzliches Glycerin
Rosenquarzwasser (ergibt 500 ml)
3–4 Rosenquarzstücke
Rosenblütenblätter-Himbeer- Shrub (ergibt 100 ml)
2 ungewachste, unbehandelte Zitronen
1 Handvoll frische oder getrocknete Rosenblütenblätter
2 TL (10 ml) Rosenwasser
1 Handvoll frische Himbeeren
80 g unraffinierter Zucker
So geht die Zubereitung:
Utensilien: Musselintuch oder Superbag
Für die Weißdorntinktur: Alle Zutaten im Standmixer 30 Sekunden mixen. In einen Behälter füllen, luftdicht verschließen, schütteln und mindestens 14 Tage (besser länger) ruhen lassen; dabei gelegentlich schütteln. Die Tinktur durch ein Musselintuch oder einen Superbag abseihen, so viel Flüssigkeit wie möglich herauspressen, in eine Flasche füllen, verschließen und beschriften. Die Tinktur hält sich mindestens 6 Monate.
Für die Rosenblütenessenz: Pflücken Sie an einem trockenen, sonnigen Tag die Blütenblätter von einem ungespritzten Rosenbusch, geben Sie sie in eine Glasschale mit frischem (Quell-)Wasser, sodass die Wasseroberfläche bedeckt ist; die Schale mit den Blütenblättern am besten mindestens 2 Stunden neben der Rose stehen lassen. Nun die Blütenblätter mit einer Holzpinzette herausnehmen (nicht mit den Fingern berühren) und für den Shrub aufbewahren. Das Wasser durch ein Musselintuch in eine Flasche abfüllen, diese verschließen und beschriften.
Für das Rosenquarzwasser: Die Kristalle sanft unter fließendem Wasser abbürsten, anschließend für einige Stunden in die Sonne legen. Dann die Kristalle in einen Glaskrug legen, mit 500 ml Wasser aufgießen und 2–3 Stunden am besten in der Sonne ziehen lassen.
Für den Rosenblüten-Himbeer-Shrub: Die Zitronenschale dünn abschälen, die Zesten mit den Rosenblütenblättern, dem Rosenwasser, den Himbeeren und dem Zucker in einen Behälter geben und alle Zutaten etwa 1 Minute zerstoßen. Den Zitronensaft auspressen und unterrühren. Den Behälter verschließen und über Nacht (mindestens 6 Stunden) ziehen lassen. Noch einmal umrühren und in eine Flasche abseihen. Gekühlt ist der Shrub mindestens 1 Monat haltbar.
Für den Trank: Alle Zutaten in einen gekühlten Glaskrug oder eine Karaffe füllen, umrühren und servieren. Nach Wunsch mit etwas Rosenwasser, versetzt mit einigen Tropfen Rosenblütenessenz und 1 TL Rosenquarzwasser, besprühen.
Dieses Rosenparfüm ergibt, in kleine Flaschen abgefüllt, mit Korken verschlossen und versiegelt mit rotem, nach Rosen duftendem Wachs, auch ein besonders liebevolles Geschenk.
Bedingungslose Liebe
ergibt 3–4 Portionen:
20 g gemahlener Zimt
15 g getrocknete Ingwerwurzel
1 TL (5 g) getrocknete Ashwagandha-Wurzel
1 TL (5 g) getrocknete Shatavari-Wurzel
15 g getrocknete Rosenblütenblätter
10 g getrocknete Hagebutten
30 g getrocknetes Indisches
Basilikum
3–4 raue Rosenquarzstücke
So geht die Zubereitung:
Alle getrockneten Kräuter in einer großen Schüssel mischen und in einen verschließbaren Beutel oder ein Einmachglas abfüllen. Nicht der direkten Sonne aussetzen.
Die Kristalle durch leichtes Bürsten unter fließendem Wasser reinigen, anschließend ein paar Stunden in die Sonne legen (wer mag, kann ihnen einige Liebesgedichte zuflüstern). Die Kristalle bei niedriger Temperatur (60–70 Grad) 15 Minuten in den Backofen legen. Heiß in Teetassen geben.
6 gehäufte Teelöffel der Kräutermischung in eine Teekanne geben und mit frisch abgekochtem Wasser aufgießen. Den Aufguss 5–6 Minuten zugedeckt ziehen lassen, dann in die Tassen mit den warmen Rosenquarz- kristallen abseihen.
Moderner Liebeszauber
Zutaten für 1 Portion:
1–2 g frischer oder getrockneter Wermut
7–8 frische oder getrocknete Ringelblumenblüten
500 ml kaltes oder heißes Wasser
20 ml (4 TL) Thymian-Majoran-Oxymel (siehe unten)
Thymian-Majoran-Oxymel (ergibt ca. 225 g)
50 g Mischung aus gehacktem frischem oder getrocknetem Thymian und Majoran
150 g Honig
75 ml Apfelessig
So geht die Zubereitung:
Für den Thymian-Majoran-Oxymel: Alle Zutaten in ein Glasgefäß geben, verschließen und in ein Wasserbad stellen, sodass es fast vollständig bedeckt ist. Etwa 15 Minuten auf sehr kleiner Hitze erwärmen; es darf nicht kochen. Das Gefäß aus dem Wasserbad nehmen, schütteln und mindestens 14 Tage, wenn möglich länger, an einem dunklen Ort lagern; gelegentlich schütteln. Nach Wunsch die Pflanzen heraussieben oder darin lassen.
Für einen kalten Trank: Die Kräuter in einen Krug oder eine Karaffe geben. Etwas von dem Wasser darübergießen, um sie einzuweichen und 30 Sekunden ziehen lassen. Anschließend den Rest des Wassers hinzugießen und 2–3 Stunden ziehen lassen oder so lange, bis der Aufguss den gewünschten Geschmack hat. Vorsicht: Wermut schmeckt sehr bitter, daher sparsam damit umgehen.
Für einen heißen Trank: Ebenso vorgehen, wie oben beschrieben, den Aufguss jedoch nur 3–4 Minuten ziehen lassen.
Zum Servieren den Oxymel in Tassen oder Gläser geben, mit dem heißen oder kalten Aufguss aufgießen, umrühren und dazu, wenn Sie mögen, den Zauberspruch rezitieren: »Ich finde meine Liebe, ich finde meine Liebe …«
Fotografie © Susan Bell, AT Verlag
Alle Rezepte und Fotos in diesem Artikel sind aus dem Buch:
Michael Isted
Pflanzen Power Drinks
ISBN 978-3-03800-056-3
Preis 25 Euro
at Verlag
Dass sich Gesundheit mit Genuss bestens verbinden lässt, zeigt dieses Buch in 60 Rezepten für köstliche Pflanzengetränke. Ob Skin Tonic, Wegerich-Fizz, Verdauungsnektar oder Vedischer Chai – sie schmecken alle ausgezeichnet, haben gleichzeitig ganz wunderbare Wirkungen und sind mit einfachen Küchenutensilien für jedermann machbar.