Es ist gar nicht so einfach, die vielen verschiedenen Tomatensorten zu unterscheiden. Im Grunde genommen reichen aber die Wuchsform und die Fruchtform aus, um jede Sorte gut zuordnen zu können. Wir stellen Euch hier einige Sorten im Tomatenportrait vor.

Tomaten im Portrait

Buschtomate

Ich empfehle meinen Kunden, die ihre Tomaten in Töpfen kultivieren, am liebsten Buschtomaten. Sie sind auch gut in Ampeln aufgehoben und wachsen dann praktisch „in den Mund hinein“. Außerdem sind sie pflegeleicht, denn das Ausgeizen entfällt.

Cocktailtomate & Rispentomate

Cocktailtomaten haben kleine Früchte, die besonders süß schmecken. Die wüchsigen Pflanzen werden über 3m hoch und bilden viele Geiztriebe. Das Merkmal der Rispentomaten ist klar: Die Früchte sitzen schön aufgereiht an einer Rispe.

Datteltomate

Eigentlich sind Datteltomaten nichts anderes als knackige, längliche Cocktailtomaten. Die wohl beste Eigenschaft der meist einfach zu kultivierenden Sorten ist ihre Haltbarkeit: Bei Zimmertemperatur halten sie zwei bis drei Wochen.

---

---

Eiertomate

Eiertomaten erkennt man an ihren ovalen Früchten. Das Schöne an dieser Tomatengruppe ist, dass in der Küche nur wenig an den Tomaten weggeschnitten werden muss. Die Vielfalt reicht in Punkto Größe von 60 cm hohen Topftomaten bis zu 3 m hohen Sorten.

Flaschentomate

Flaschentomaten sind recht groß und länglich und haben eine etwas untypische Tomatenform. Die Sorten, die ich anbaue, sind sehr aromatisch, einige auch saftig. Flaschentomaten wachsen auch sehr gut in Kübeln.

Fleischtomate

Fleischtomaten sind sehr vielgestaltig: von birnenförmig über flachrund bis rund. Sie haben viele Saftkammern. Ihr festes Fruchtfleisch mag ich besonders gern. Aufgrund ihrer Größe brauchen sie mehr Zeit zum Reifen, daran sollten Sie bei der Sortenwahl denken.

Ochsenherztomate

Die dünne, weiche Haut ist das Besondere der Ochsenherztomaten – und natürlich ihre typische Form. Das Fleisch hat wenig Kerne. Die Früchte können bis 1kg schwer werden und wachsen erstaunlicherweise an zierlichen 1–2 m hohen Pflanzen.

Stabtomate

Stabtomaten sind recht pflegeleicht, da sie wenige Geiztriebe bilden. Sie werden im Freiland in unseren Lagen 1,60 –2,50 m hoch. Die Früchtevielfalt ist groß: Von Cocktail- bis Fleischtomaten sind alle Formen vertreten.

© Frank-Fleuchaus

---

Alle Informationen und Fotos in diesem Artikel sind aus dem Buch:

Melanie Grabner, Christine Weidenweber
Tomatenliebe

Preis 20,00 €
ISBN 978-3-8186-1763-9
Verlag Eugen Ulmer

Können Sie sich auf Märkten nicht entscheiden, welche Tomatenpflanzen oder -samen mit in Ihren heimischen Garten dürfen? Dann wird Ihnen dieses Buch gefallen! Die Tomatenliebhaberin Melanie Grabner erzählt unkompliziert und fundiert, wie man Tomaten aussät, pflegt sowie erntet und zu leckeren Tomatenköstlichkeiten verarbeitet.