Auch im Winter kann man leckere Smoothies zubereiten. Versuchen Sie es mal mit regionalem Wintergemüse, jahreszeitentypischen Exoten und wärmenden Gewürzen.
© EMF/Klaus-Maria Einwanger
Lila Launemacher
Zutaten:
2 EL getrocknete Cranberrys
200 ml Wasser
100 g Rotkohl
2 EL getrocknete Aroniabeeren
(in 50 ml Wasser eingeweicht)
150 g Ananas
3 Msp. gemahlene Nelken
1-2 TL Zimtpulver
So geht die Zubereitung:
Rotkohl und Preiselbeeren nur als Beilage zu Gans und Klößen? Viel zu schade, gemixt mit einer weiteren Superbeere, hält dieser Smoothie gesund und schlank – da darf’s dann auch mal ein Knödel mehr sein. Und nun? Mixed it, baby!
Schneidebrett Lily
28,90 €Topflappen Lily
11,90 €Pilzmesser mit Täschchen
14,90 €Oval Oak Käsehobel
15,92 €
© EMF/Klaus-Maria Einwanger
Gelber Wichtel
Zutaten:
1 kleine Gelbe Bete (50 g)
1 kleine Staude Chicorée (60 g)
1 halbe Mango (100 g)
Mark von ½ Vanilleschote
2 EL Ahornsirup
250 ml Kokosdrink
So geht die Zubereitung:
Gelb, aber oho: ein kleines bisschen Wintergemüse im Glas kann Großes für die Abwehrkräfte leisten – nicht zuletzt in Kombi mit Mango. Die Tropenfrucht stärkt mit Vitamin C und Provitamin A das Immunsystem. Und nun? Mixed it, baby
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Creamy Praliné
Zutaten:
250 g Nussmilch (heiß oder kalt)
½ reife Birne (ca. 90 g)
100 g gegarte Maronen (vakuumverpackt)
Mark einer halben Vanilleschote
Schale einer halben Bio-Orange
1 TL Kakaopulver (raiv)
½ TL Zimtpulver
1 EL Honig
Für obendrauf:
100 ml Kokossahne zum Aufschlagen (z.B. Cocos Whip)
So geht die Zubereitung:
Nichts wärmt klamme Hände besser als eine Tüte heiße Maroni. Wer die leckeren Nussfrüchte nicht nur auf dem Weihnachtsmarkt genießen will, sollte sie einmal so probieren – fast so gut wie heiße Schokolade … Und nun? Mixed it, baby
Alle Rezepte und Fotos in diesem Artikel sind aus dem Buch:
Tanja Dusy
Smoothies im Winter – Kalt und Warm
Hardcover, Format: 17 x 21 cm, 48 Seiten, 9,99 €
ISBN 978-3-86355-559-7
EMF Verlag
Erdbeeren, Pfirsiche und Heidelbeeren erfreuen im Sommer jeden Smoothie-Liebhaber. Wenn die Tage länger werden, erscheint es jedoch schwieriger, die bunten Getränke zuzubereiten. Tanja Dusy zeigt in ihrem Ratgeber „Smoothies im Winter“, was bei Schnee und Regen in den Mixer kommt. Ob mit saisonalem Gemüse wie Spinat und Grünkohl oder exotischen Früchten wie Mango und Ananas – die Autorin beweist mit ihren Rezepten, wie einfach es auch im Winter ist, die leckeren Vitaminbomben zu genießen. Neben Frucht-Smoothies sowie weißen und grünen Smoothies stellt sie weihnachtliche Variationen mit Kakao und Gewürzen vor, die richtig einheizen. Bei so gesunden Zutaten darf es dann auch ein Weihnachtsplätzchen mehr sein!