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Dieser Kebap aus Kräuterseitlingen bringt echtes Streetfood-Feeling auf den Teller – ganz ohne Fleisch, aber mit voller Würze. Knusprig gebratene Seitlinge, frischer Rotkohlsalat und eine cremige Zitronen-Joghurtsoße füllen das Fladenbrot mit Aroma und Farbe. Ein unkompliziertes Wohlfühlrezept fü...

Diese eisgekühlte Gurken-Joghurt-Suppe kommt im Sommer wie gerufen: wunderbar erfrischend, herrlich leicht und in wenigen Minuten zubereitet. Mit frischen Kräutern und einem farbenfrohen Tomaten-Gurken-Topping wird sie zum perfekten Sommergericht – ideal als schnelle Vorspeise oder als feines Mit...

Schmorgurken sind echte Küchen-Schätze, die viel zu selten im Rampenlicht stehen. Gefüllt mit würziger Hirse und fruchtigen Sauerkirschen werden sie zu einem wunderbar unkomplizierten Ofengericht. Perfekt für Tage, an denen man Lust auf etwas Besonderes hat – ohne lange in der Küche zu stehen.

Diese bunte Tomaten-Tarte ist ein sommerlicher Klassiker, der nicht nur herrlich schmeckt, sondern auch optisch ein echtes Highlight ist. Saftige Tomaten in Rot, Gelb, Grün, Orange und Schwarz entfalten auf einem würzigen Thymian-Mürbeteig ihr volles Aroma. Warm oder kalt serviert – diese Tarte p...

Diese leuchtend goldenen Kürbisnocken treffen auf würzige, in Salbeibutter geschwenkte Rote Bete – ein farbenfrohes Wohlfühlgericht. Perfekt für gemütliche Abende, Festtage oder wann immer du Lust auf saisonale, kreative Küche hast.

Cremig, würzig und herrlich aromatisch: Dieser Rosenkohl-Auflauf vereint knusprigen Speck, geröstete Walnüsse und eine goldene Käsehaube zu einem echten Wohlfühlgericht. Dieser herzhafte Winterklassiker ist gleichzeitig raffiniert und unkompliziert, also perfekt für gemütliche Abende oder als bes...

Leicht, farbenfroh und voller Aroma: Dieses Gemüse-Carpaccio vereint hauchdünn gehobelte Rote und Gelbe Bete, Möhren, Rettich und Radieschen zu einer eleganten Vorspeise, die nicht nur optisch beeindruckt. Ein Mix aus zitroniger Frische, feiner Balsamico-Süße und knusprigen Croûtons macht dieses ...

So schmeckt der Herbst: duftender Kürbis aus dem Ofen mit Kräutern, Kernen und einem Hauch von Meersalz – außen leicht karamellisiert, innen weich und süß. Dieses einfache Rezept für gerösteten Kürbis ist pure Wohlfühlküche – perfekt als warmes Abendessen, herbstliche Beilage oder lauwarm zum Salat.

Eine Galette ist die unkomplizierte Schwester der Quiche – knusprig, aromatisch und herrlich wandelbar. Diese Variante mit Zucchini, Ziegenkäse und frischen Kräutern schmeckt leicht und zugleich herzhaft. Der buttrige Teig bildet den perfekten Rahmen für die cremige Füllung und das feine Aroma de...

Frische grüne Bohnen und ein cremiges Tahina-Dressing ergeben einen würzigen, gesunden Bohnensalat, der sich perfekt als leichtes Sommergericht, Grillbeilage oder veganes Hauptgericht eignet. Das Sesam-Dressing mit Zitrone, Knoblauch und Gewürzen bringt eine feine nussige Note und verwandelt einf...

Wenn im Garten Bohnen, Kräuter und Zwiebeln reif sind, ist dieses Rezept genau das Richtige: Bohnen-Pasta mit Pancetta und Mascarpone ist ein aromatisches Sommergericht, das sich wunderbar für die eigene Ernte eignet. Knackige grüne Bohnen, geröstete Pinienkerne, würziger Speck und ein Hauch Masc...

Diese süße Bruschetta mit Frischkäse, karamellisiertem Pfirsich, Honig und frischem Thymian ist die perfekte Alternative zur klassischen, herzhaften Variante. Knuspriges Brot trifft auf cremigen Frischkäse und aromatische Ofenpfirsiche – ein sommerliches Fingerfood, das nicht nur beim Gartenfest ...

Diese herzhafte Apfeltarte mit Ricotta, Brie und Thymian verbindet cremige Würze mit fruchtiger Frische – ein ungewöhnliches, aber wunderbar harmonisches Zusammenspiel. Die milden Äpfel bringen eine sanfte Süße, die perfekt mit dem aromatischen Käse und den mediterranen Kräutern harmoniert. Einge...

Du suchst ein einfaches und leichtes Rezept für einen sommerlichen Nudelsalat?Dieser bunte Pasta-Salat mit gegrillter Aubergine, Fenchel, frischen Kräutern und fruchtiger Aprikose ist genau das Richtige für heiße Tage. Ob für dein nächstes Picknick, Gartenfest oder als Meal Prep für unterwegs – d...

Dieser sommerlich-frische Tomaten-Melonen-Salat mit Feta, Avocado und Kräutern ist der perfekte Begleiter für heiße Tage, Gartenpartys oder ein leichtes Abendessen. Die Kombination aus süßer Wassermelone, saftigen Tomaten, cremiger Avocado und salzigem Schafskäse schmeckt nicht nur unglaublich ar...

Ein sommerlich-fruchtiger Genuss mit cremigem Twist! Gegrillte Pfirsiche und Aprikosen sind ein echtes Sommerhighlight – besonders in Kombination mit cremigem Brie. Dieses einfache Rezept ist ideal als Vorspeise, zum Grillabend oder als leichter Snack mit Wow-Effekt. Ob mit Käse oder Crème fraîch...

Ein leichter Sommersalat mit dem gewissen Etwas: Dieser Taglilien-Blütensalat bringt Farbe und Aroma auf den Teller. Die essbaren Blüten und Knospen der Taglilie verleihen dem frischen Blattsalat eine feine, florale Note – perfekt für Gartenfeste, Picknicks oder die kreative Sommerküche. Einfach ...

Du suchst nach einem besonderen Brotaufstrich für den Sommer? Dieser Frischkäse-Dip mit Taglilienblüten ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch überraschend lecker. Die zarten, essbaren Blüten der Taglilie verleihen dem Dip eine feine, blumige Note – perfekt für Brunch, Picknick oder als...

Leicht, aromatisch und voller Frische – dieser Kartoffelsalat mit knackigen Radieschen und Feldsalat ist die perfekte Beilage für jede Grillparty oder ein sommerliches Picknick. Fein abgeschmeckt, wird er auch als leichtes Hauptgericht zum echten Genuss. Entdecke das einfache Rezept und bringe mi...

Du suchst nach einem besonderen Kartoffelsalat, der frisch, aromatisch und dennoch herzhaft ist? Dann probiere unseren Kartoffelsalat mit dicken Bohnen, würzigem Rucola und knusprigem Speck! Dieses raffinierte Rezept verbindet zarte Bohnenkerne, saftige Kartoffeln und die feine Schärfe von Rucola...

Herzhaft, cremig und voller Frühlingsaromen: Dieses warme Spargelsandwich mit grünem Spargel, würzigem Ziegenkäse und aromatischen Kalamata-Oliven ist ein echter Genuss für Spargelliebhaber:innen. Knusprig geröstetes Ciabatta bildet die Basis, getoppt mit einer raffinierten Weißwein-Tomaten-Sauce...

Knackig, aromatisch und herrlich erfrischend – diese Weizen-Bowl bringt mit eingelegtem Rhabarber, Zuckerschoten und cremigem Ziegenkäse saisonale Vielfalt auf den Teller. Die fein abgestimmte Vinaigrette mit Honig, Minze und Zitronensaft sorgt für Frische, während geröstete Weizenkörner eine nus...

Christian Henzes Niçoise-Salat ist eine moderne Interpretation des französischen Klassikers – reich an Aromen, Textur und Nährstoffen. Frische grüne Bohnen, aromatischer Thunfisch, würzige Kartoffeln mit Harissa, cremiges Mayonnaise-Dressing und ein sardellenbasiertes Vinaigrette sorgen für ein s...

Dieses Avocadobrot mit Honigtofu und pochiertem Ei ist das perfekte Power-Frühstück für einen gesunden Start in den Tag! Knuspriges Vollkornbrot trifft auf cremige Avocado, würzigen Tofu, frische Tomaten und ein herrlich weiches Ei – ein harmonisches Zusammenspiel aus Geschmack, Textur und wertvo...

Diese herzhafte Tomaten-Tarte mit Blätterteig, Kirschtomaten und würzigem Comté ist der perfekte Begleiter für warme Sommertage – knusprig, aromatisch und schnell gemacht. Inspiriert von Spitzenkoch Tim Raue, überzeugt dieses Rezept mit einfachen Zutaten und mediterranen Kräutern. Ob als Vorspeis...

Green asparagus is one of the highlights of spring cuisine – and it's especially aromatic when grilled. In this quick and elegant recipe, crisp, grilled asparagus meets a perfectly poached egg, tangy Parmesan cheese, and fresh watercress. The combination of warm, roasted flavors and the delicate...

When tender white asparagus meets fresh North Sea crab and aromatic wild herbs, simple ingredients become a culinary delight. This sophisticated spring appetizer combines regional produce in an elegant and light dish, perfect for special occasions or a festive menu. The creamy asparagus mousse o...

This vegan recipe shows how simple ingredients can transform into a true taste experience: Creamy cannellini bean puree meets grilled green asparagus, toasted sourdough bread, and a spicy topping of hazelnuts, lemon zest, and parsley. A simple dish with plenty of flavor, ideal for those who enjo...

Asparagus season is a time for indulgence – and this creamy asparagus gratin brings variety to the table! Tenderly cooked green asparagus wrapped in ham, nestled in a spicy cream cheese sauce, and topped with aromatic mountain cheese: This oven-baked dish is quick to make, filling, and full of f...

This Niçoise salad is a true classic with a modern twist – full of color, flavor, and valuable nutrients. The combination of tender smoked mackerel fillet, protein-rich broad beans, crunchy vegetables, and aromatic eggs makes for a balanced, satisfying dish. Topped with a fresh lemon and garlic d...

Caesar salad is a true classic among salad dishes – crispy croutons, crunchy romaine lettuce, robust Parmesan, and a spicy dressing with a subtle hint of garlic make it so special. This recipe stays true to the original, is easy to prepare, and is perfect as a starter or light main course. Ideal...

When spring arrives, wild garlic is never far away—and with it the perfect opportunity for a fresh, homemade pesto. This wild garlic pesto impresses with its bold flavor, creamy consistency, and minimal ingredients. Whether with pasta, as a spread, or as a topping for baked vegetables—this green...

Wild garlic butter is a classic aromatic spring dish—perfect with fresh bread, grilled vegetables, or potatoes. This simple recipe combines spicy wild garlic with a subtle lemon flavor and a hint of mustard. Prepared in minutes and ideal for freezing, it keeps the taste of spring handy all year ...

These crostini are more than just a snack: Sweet, juicy nectarines meet tangy pecorino, fragrant wild herbs, and roasted macadamia nuts. Served on crusty bread, they create a sophisticated blend of fruit, salt, and crunch—ideal for a summer evening with guests or as a creative starter for a gard...

A salad like a small work of art: Red and yellow turnips meet delicate oil, fresh lemon, and a hint of raspberry balsam. Topped with baby's breath and wood sorrel, simple ingredients transform into an elegant, fresh dish – light, aromatic, and perfect for spring.

Fresh, colorful, and full of flavor: This summer salad combines tender wild herbs, young leaves, and vibrant daylily blossoms with roasted nuts and a delicate dressing made from rapeseed oil, hazelnut oil, and apple balsamic. It's ideal for hot days, as a starter for a garden dinner, or simply a...